De ieri, trăim oficial din datorii ecologice. Înainte de a da vina pe companiile petroliere și pe uleiul de palmier pentru distrugerea planetei, să ne uităm unde sunt generate cele mai multe deșeuri obișnuite.

risipa

La gunoiul nostru. Pe lângă neglijarea reciclării și eliminarea a ceea ce am putea reutiliza, alimentele ajung și ele la gunoi.

Problema cu cumpărarea de alimente care depășește nevoia și apoi aruncarea la gunoi este o reacție nefericită la excesul de alimente de pe rafturi. Cu cât putem cumpăra fără cap, cu atât mai multe pâine, fructe nemâncate și iaurt ajung în coșul de gunoi după garanție.

Uneori, totuși, există și alimente care ar putea fi încă folosite. Resturi de paste, legume, albușuri, toate acestea sunt alimente care așteaptă mâini creative.

Vă rămân deseori resturi de paste, orez sau conopidă rămase acasă pe care nu le-ați pierdut în supă? Le poți pierde în aceste 5 rețete.

1. Paste în briose

Ai gatit un sos grozav, dar prea multe paste? Nu trebuie să ajungă la coșul de gunoi. O alternativă mult mai bună este să pregătiți briose de paste pe care le veți savura cu salată de legume sau ca garnitură la carne.

Ingrediente:

  • paste fierte
  • legume după gust

  • ouă, niște lapte
  • șuncă
  • brânză
  • ulei de masline

Stropiți pastele fierte cu ulei de măsline și amestecați-le cu excesul de legume (porumb, roșie.).

Putem adăuga și șuncă feliată. Adăugați un ou și puțin lapte în amestec. Puneți în coșuri de brioșe și presărați cu brânză rasă. Se coace 20 de minute la 180 de grade.

2. Conopida reziduală în paste

Dacă cumperi un cap de conopidă într-o supă de legume, aproape sigur vor mai rămâne câțiva trandafiri. Ce cu ei?

Fie că aveți puțină conopidă, sfeclă roșie, dovlecei sau broccoli, încercați clătite de casă netradiționale.

Ingrediente:

  • conopida fiartă
  • doi cartofi
  • ceapă
  • ouă
  • brânză
  • făină
  • piper negru măcinat, sare, maghiran

Ceapa se toacă mărunt. Se fierbe conopida gătită, se adaugă unul sau doi cartofi și ouă rase.

Adăugați făină netedă, astfel încât amestecul să fie suficient de gros și să se lipească. Pentru un gust mai bun, putem amesteca și puțină brânză rasă.

Gustăm amestecul și îl transformăm în clătite mici, pe care le întinzi pe hârtie de copt. Coaceți la 175 de grade până când clătitele sunt aurii.

4. Lapte de orez

De exemplu, dacă nu sari orezul când gătești pentru copii, te descurci bine. Nu este nimic mai ușor decât să te gândești la o bunătate din micul lucru care ți-a rămas. Ai nevoie de orez cu lapte.

Ingrediente:

  • orez nesărat
  • unt
  • lapte
  • zahăr
  • scorțișoară, compot, măr, pere

Puneți orezul într-o oală, zahăr și turnați lapte. Gatiti pana cand laptele este inmuiat si orezul are o consistenta cremoasa. În funcție de gustul dvs., putem adăuga, de asemenea, măr sau pere tocate mărunt.

După gătit, adăugați puțin unt în orezul din lapte și amestecați bine. Înainte de servire, ornați-l cu fructe de compot și presărați scorțișoară.

5. Desert alb de lux

Ai preparat tiramisu acasă și ai rămas cu proteine ​​albe? Faceți-le un tort sau o bezea delicioasă a lui Paul, care îi va încânta pe toți copiii.

Ingrediente:

  • alb
  • zahăr pudră

Folosim 350 de grame de zahăr pudră pentru 5 proteine. Se amestecă albușul de ou și zahărul până se formează un amestec gros. Apoi îl punem într-o pungă de patiserie sau într-o pungă obișnuită de plastic, unde faci o gaură.

Faceți cercuri mici sau bezele pe hârtie de copt și lăsați-le să se usuce timp de 15 minute la 160 de grade. Apoi reduceți temperatura la 50 de grade și uscați încă un sfert de oră.

5. Ai rămas cu suc din compot? Faceți din ea gelatină

Cei mai mulți dintre noi se bucură de compot de fructe, dar atunci când consumăm fructe, turnăm sucul. Și asta e păcat! Poate fi o gelatină excelentă pentru un tort fără aditivi chimici inutili.

Ingrediente:

suc de compot de fructe

3 linguri sirop

Pentru a prepara gelatina, avem nevoie de ½ litri de suc de compot. Dacă nu avem atât de mult, putem adăuga puțină apă. Puneți 2/3 din suc pe foc, amestecați budinca și siropul în 1/3 și turnați-l în oală.

Lasam sa fiarba o vreme, iar cand incepe sa se ingroase, turnam imediat tortul peste mine. Lasam sa se raceasca si putem taia.

Putem consuma (aproape) orice

Ai rămas cu niște nucă de cocos sau pesmet? Se toarnă o foaie de copt sau un tort pentru ei. Din restul de muesli, puțin zahăr și unt, puteți face o stropire pentru o prăjitură cu fructe de vară.

Restul de mac, susan și ierburi sunt o oră presărate cu pâine sărată.

Citește și: Tot anul fără cumpărături? Bani economisiți și spațiu pentru atât de important

Dacă aveți mai multă bryndza decât aveți nevoie pentru găluște, presărați-o cu supă cremă. Din fiecare legumă gătită, dar și dintr-o adâncime de broccoli, de exemplu, puteți face o tartă gustoasă și sănătoasă cu smântână, brânză, piper măcinat și un blender de mână.

Cu un cadru bun în bucătărie, nu numai că veți economisi mult, dar veți evita și cumpărăturile inutile și un coș plin cu mâncare bună. Pentru că risipa de mâncare va fi în curând un lux pe care nu ni-l vom putea permite.