Mâncăruri gata preparate din carne de vită, pește sau pui, porții din 97 de coroane cehe. Așa arată oferta unei supe-bucătărie pentru câini, care este îndrăzneață egală cu un restaurant „uman”.

gătește

Ceea ce nu ar fi plătit pentru oameni se va plăti probabil pentru animale. În timp ce multe restaurante nu ar îndrăzni să plătească 3,60 EUR pentru o masă, mulți ar dori să plătească pentru un câine. Și dintr-o dată recunosc că, atunci când vine vorba de un produs de calitate, trebuie pur și simplu plătit. „Timpul este, de asemenea, cea mai scumpă marfă de astăzi. Iar cei care nu doresc să umplă câinele cu granule și nu au timp să-l gătească, pot comanda mâncare de la noi ", spune proprietarul și autorul conceptului Health for dog Petra Stoklasová, despre care scrie portalul idnes.cz .

În același timp, el adaugă: „Venim cu un nou concept de hrănire a câinilor, care nu este încă aici și, datorită complexității producției și a materiilor prime de calitate, avem un produs de lux conceput pentru grup țintă. Cunoștințele noastre sunt tehnologie și rețete unice. În același timp, punem un mare accent pe igienă. Deci, oamenii nu ne pot face produsul acasă. ”

A urmărit acest tip de afacere în Statele Unite, unde a rămas, și a decis să o încerce în Republica Cehă natală. „Nu este vorba doar de confort, ci și de sănătatea câinilor. Ca iubit al lor, percep cum populația animalelor începe să dezvolte boli ale civilizației, care, la fel ca noi, avem hrană de calitate slabă. De aceea, împreună cu nutriționiștii, am venit cu hrană pentru câini care este sănătoasă și căreia nu îi lipsește nimic din ce ar trebui să primească organismul animal ", continuă el.

Stoklasová a decis că compoziția porțiilor de câine trebuie să corespundă calității alimentelor care ar fi potrivite pentru oameni. Deci furnizorii sunt aceleași companii care distribuie materii prime și pentru restaurante. Hrana pentru animale și deșeurile animale nu sunt utilizate, adică materii prime care sunt utilizate în mod obișnuit la producerea granulelor. Prin urmare, când ne-a însoțit prin unitatea sa, ea a folosit practic termenul de mâncare, nu de mâncare.

Bucătăria are tot ceea ce facilitează funcționarea. Dacă nu știați că prânzul a fost gătit aici pentru Alík, Max, Rex și alții, ați crede că sunteți în bucătăria unei grădinițe mai mari sau a unei școli elementare. Există o cameră de preparare a legumelor aspre, cu răzuitor, cutii de răcire și congelare, o cameră de preparare a cărnii, rafturi cu recipiente gastro, un centru mare de gătit și cuptoare combinate. Stoklasová le-a plăcut cel mai mult și majoritatea prânzurilor pentru câini sunt preparate la abur, astfel încât să nu se piardă nici o picătură de nutrienți și vitamine.

La începutul unei afaceri neobișnuite, Petra Stoklasová avea un avantaj. Ea a reușit să cumpere fosta bucătărie a companiei de catering, astfel încât construcția îndelungată a unității a fost eliminată. Cu toate acestea, toate procesele de aprobare pentru producția de furaje au fost obligatorii oricum și nu au scăpat de caruselul mare de aprobare și testele de laborator ale produsului final și ale fabricilor de hârtie ulterioare pentru a obține toate permisele de funcționare. Apoi, tot ce trebuia să faci era să cumperi o linie de ambalare, astfel încât hrana pentru câini să poată fi oferită într-un pachet practic și transportabil.

Recunosc că scutur din cap la ideea că ar trebui să cumpăr mâncare gata pregătită pentru câinele meu, dar probabil sunt destui oameni interesați. Unitatea funcționează încă, dar, potrivit proprietarului, aceștia au deja comenzi regulate pentru 400 de mese pe zi. Ce ar plăti orice cârciumar pentru asta.

Și nici măcar nu trebuie să plătească în exces pentru un bucătar de calitate, un sos sau un specialist în fripturi. Tot ce trebuie să faceți este să urmați procedurile tehnologice de bază și să acordați atenție igienei, care este păzită atât în ​​această unitate, cât și în restaurant, iar inspecțiile igienienilor au loc aici. Cu toate acestea, șeful de bucătărie a adus practica din dieta spitalului.

„Vom vedea în funcție de interes, ne așteptăm să extindem treptat meniul, posibil pentru clienții de pisici”, planifică proprietarul. Până în prezent, există trei tipuri de alimente în diferite greutăți, cel mai mic pachet este de 200 de grame, cel mai mare este polca. Cei interesați pot ridica mesele la locul de funcționare, dar bucătăria supă are și propria livrare, astfel încât să puteți lua mâncare răcită acasă.