Rețeta plină de ingrediente locale de calitate a fost pregătită de binecunoscuta food blogger și mamă Mirka Luberdová. Cu găluștele ei îi vei mulțumi pe toți oamenii tăi flămânzi - cei care iubesc carnea, dar și vegetarienii morți:) Bun gust.
Găluște de dovleac cu sau fără carne
4 PORȚII, PREGĂTIRE 60 MINUTE
Ai nevoie:
- 700 g dovleac hokaido sau dovleac de unt de la Freshbox
- 1 ou
- 300 g făină semi - grosieră de spelt
- 20-30 g unt ghee
- bryndza
- iaurt (capră, oaie, vacă sau putem omite)
- sare
- struguri sau ulei de măsline pentru gătit
- tempeh sau slănină pentru stropire
ABORDARE:
- Curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți mai mici și puneți-l într-un castron cu ulei. Înfășurați-l bine în el și adăugați încă o lingură de ulei. Sare ușor, așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor încălzit la 210 ° C timp de 15-20 de minute.
- Când dovleacul se răcește, amestecați-l și amestecați-l cu oul. Adăugați făină și faceți un aluat. Aruncați găluștele în apă clocotită cu sare și gătiți timp de aproximativ 5 minute până când plutesc.
- Scurge găluștele fierte, toarnă apă rece peste ele și pune într-un castron cu unt de ghee topit. Se amestecă bryndza cu iaurt și se toarnă găluște cu sos de bryndza. Presară cu tempeh prăjit sau slănină și poți servi.
Urmăriți VIDEO și gătiți găluștele și mai repede:)