Se spune că substanțele chimice din tigaile antiaderente, pesticide sau ignifuge sunt asociate cu un risc mai mare de boală celiacă la tineri.

constatări

Cercetătorii de la Școala de Medicină NYU Grossman au descoperit că persoanele expuse substanțelor chimice din pesticide, de exemplu, sunt de două ori mai susceptibile de a avea boală celiacă decât cele care nu au la fel de multe substanțe chimice în sânge. Mai exact, în studiul publicat în Environmental Research, au investigat diclorodifenildicloretilenele (DDE).

Femeile expuse riscului

Dacă sunteți expus la acești compuși toxici, aceștia apar în sângele dumneavoastră. În legătură cu boala celiacă, femeile erau mai expuse riscului de aceste substanțe chimice, deoarece nivelurile ridicate de DDE în sânge erau asociate cu un risc de opt ori mai mare de boală celiacă.

Perfluoroalchilii (PFA) prezenți, de exemplu, în cazul tratamentului antiaderent al suprafeței interioare sunt, de asemenea, expuși riscului. Femeile tinere care aveau prea mult PFA în sânge aveau un risc de cinci până la nouă ori mai mare de a dezvolta boala celiacă.

Potrivit studiului, bărbații sunt „sensibili” la substanțele chimice de stingere a incendiilor, care se adaugă de ex. în mobilă. Cercetatorii au examinat eteri difenilici polibromati specifici (PBDEs) si au descoperit ca barbatii cu niveluri excesive de PBDEs in sange au dublu risc de boala celiaca.

Avem nevoie de mai multe cercetări

După cum subliniază Leonardo Trasande, MD, MPP și Jim G. Hendrick, sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma acest lucru. În același timp, ei adaugă că acestea sunt substanțe chimice care perturbă reglarea hormonală și sistemul imunitar.

Boala celiacă a fost descoperită în studii anterioare ca fiind de origine genetică și transmisă descendenților. Cercetarea noastra a dezvaluit prima legatura masurabila intre expunerea la toxine si boala celiaca, a spus Jeremiah Levine, MD. Cercetătorii doresc să investigheze în continuare dacă aceste substanțe chimice sunt asociate cu alte boli autoimune ale intestinului.

În cadrul studiului, cercetătorii au analizat 30 de copii și tineri adulți care au fost diagnosticați recent cu boală celiacă. Ei și-au comparat rezultatele cu alte 60 de persoane de o vârstă, sex și rasă similare.

Studiile vor ajuta?

Trasande spune că, dacă studii suplimentare confirmă rezultatul, vor fi dovezi că, pe lângă cauzele genetice, factorii de mediu sunt implicați și în dezvoltarea bolilor autoimune intestinale.

Întrebarea este modul în care legiuitorii și cei care stabilesc standardele permise pentru substanțele chimice utilizate ar reacționa la rezultate. Deși există dovezi că substanțele chimice sunt dăunătoare pentru noi, acestea sunt încă turnate în masă pe alimentele pe care le consumăm. Nu putem decât să sperăm să găsim o alternativă cât mai curând posibil pentru a cultiva alimente în siguranță și eficient.