Moise plătește și pentru diabet ...
Despre minimul social al diabetului ...
Copiii cu diabet nu mai sunt j ...
Gătim pentru diabetici
Gatim fructe si legume
Metoda de gătit este aceeași ca și pentru fructele pe care le gătim cu zahăr, doar că înlocuim zahărul cu un îndulcitor.
Spălați fructele spălate (sâmburite în funcție de tipul de fructe și tăiate sau tăiate în mărimi) într-o ceașcă spălată, turnați apă peste ea și îndulciți-o cu numărul corespunzător de tablete de îndulcitor artificial (îndulcitor Imber zaharină sau Dianer).
Gatim fructele
Numărul de comprimate într-o ceașcă de 300 ml:
• 2 până la 3 tablete de îndulcitor artificial pentru piersici, cireșe, afine, pere, mere, căpșuni, zmeură, caise și prune
• 3 până la 4 tablete de îndulcitor artificial pentru cireșe, agrișe, coacăze
Închideți paharul cu un capac fiert și sterilizați-l din punctul de fierbere timp de 10 până la 15 minute la 90 ° C. Sterilizați căpșunile, cireșele, cireșele și prunele timp de 20 până la 25 de minute la o temperatură de 80 până la 90 ° C. Numărul de tablete de înlocuire a îndulcitorilor depinde de gustul nostru: dacă dorim să obținem o dulceață ridicată a compotului (atunci putem folosi mai mult îndulcitor), sau vrem să pregătim un compot plăcut și răcoritor.
Castraveți sterilizați
Puneți mărarul, 3 runde subțiri de morcovi curățați și castraveți spălați în cupele spălate. Se toarnă cu infuzie și se sterilizează scurt (15-20 minute).
Infuzie: 1,75 litri de apă, 1/2 litru de oțet, 1 Deco, 20 comprimate de îndulcitor artificial. Se fierbe infuzia timp de 5 minute. Se toarnă o infuzie caldă de castraveți într-un pahar.
Gătim gem
Spălăm și fructe spălate cu pietre, bine coapte (în funcție de tipul de fruct din care dorim să pregătim gem). Cântărim fructele și le transformăm în SJ (de exemplu, dacă 150 g de zmeură corespund la 1 SJ, atunci 750 g de zmeură purificată corespund la 5 SJ). Presară zmeura și gătește pentru a îndepărta excesul de apă din fructe. Presărați masa fructelor cu îndulcitor (putem folosi sorbitol - 250 g, care corespunde la 25 SJ) și lăsați-l să stea într-un loc răcoros timp de aproximativ 2 până la 3 ore pentru a dizolva sorbitolul. Gatim treptat masa fructelor în porții mici, cu agitare constantă până când apa se evaporă și masa începe să se îngroașe. Umpleți-l în cupe pregătite curate (sau chiar încălzite) și închideți-le cu un capac. Se lasă să se răcească într-o pătură. Când am umplut 5 căni de aceeași dimensiune cu gem de zmeură, atunci va fi gem în fiecare ceașcă, care corespunde la 6 SJ.
Facem același lucru și pentru alte tipuri de fructe. Ne vom ajuta cu o masă care conține SJ și ne bazăm pe propriul nostru gust atunci când condimentăm. Nu uităm că mai puțin este uneori mai mult.
Puteți găsi mai multe în cartea de Mária Štefáková GĂCIM CU DIABETICĂ
preț: 10 euro, nu plătiți poștale pentru ramburs
Comenzi la tel: 0908 069 388 și la Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza.