dovedită

Acțiune

Coacăzul negru este un fruct extrem de recunoscător - atunci când au un sezon, sunt întotdeauna destui, așa că nu este nevoie să risipească bani mari în supermarketuri, au și gust minunat și conținutul lor rar. este pur și simplu un capitol separat. Deci, dacă aveți și un tufiș de coacăze negre în grădină, încercați rețeta dovedită pe care vi-o aducem. Gemul de coacăze negre va fi un adevărat coacăz pentru produse de patiserie și prăjituri.

Pentru a face gem de coacăze negre, veți avea nevoie de:

  • 1 kg de coacăze negre
  • 850 g zahăr din trestie (dar poate fi și alb)
  • 1 ČL acid citric
  • 1 pachet de amestec gelifiant (poate fi sau nu)

Mod de preparare:

Scoateți coacăzele negre din tulpini și spălați-le. Apoi amestecați-le bine într-un blender sau suc într-un storcător. Le poți macina chiar și pe o mașină de tocat carne, dar numai dacă o folosești exclusiv pentru fructe.:-) Apoi strecoară coacăzele printr-o sită și poți, dar nu trebuie să le adaugi un amestec de gelifiere. Asigurați-vă că nu trece mai mult timp între măcinarea, stoarcerea sau amestecarea coacăzelor și gătirea lor decât este necesar, altfel coacăzele ar începe să fermenteze rapid.

Aduceți coacăzele astfel preparate la fierbere, adăugați zahărul și gătiți împreună timp de aproximativ cincisprezece minute până când amestecul începe să se gelifice. Adăugați acid citric înainte de gătit. Umpleți cupele curate cu gem de coacăze, închideți-le bine și întoarceți-le cu susul în jos. Acest lucru va permite gemului să se răcească singur. Pregătirea acestei gemuri nu vă va lua o oră, dar vă veți bucura tot timpul anului.

Vei fi interesat

Josta - o încrucișare între coacăze și coacăze: a păstrat cel mai bun dintre amândouă?

    96 10
  • 17.07.2018

Rețetă de sirop de coacăze: Bucurați-vă de coacăze pe tot parcursul anului!

    96 7
  • 13.07.2018

Stiai asta.

  • pentru a fi sigur că tu marmelada nu se mulează, se recomandă dezinfectarea cupei, împreună cu capacul, cu cel puțin 70% alcool înainte de a o umple?
  • dacă îți place O versiune „adultă” a gemului de coacăze, puteți adăuga aproximativ două linguri de rom în timpul gătitului?
  • coacăzele negre conțin cantități mari de substanțe pectinice și acizi și sunt, prin urmare, deosebit de potrivite pentru prepararea gemurilor cu consistența lor tipică?

Nu ar trebui să faceți prăjituri cu gem, pentru că s-ar putea scurge în timpul coacerii? Dimpotrivă, gemul se face pentru a combina produse de patiserie.

De asemenea, puteți prepara gem din coacăze roșii sau albe conform rețetei, cu toate acestea, mixul lor va fi o alegere ideală?

Ar trebui să aveți gem care să nu conțină alcool sau alcool depozitați la frigider sau într-o pivniță cu adevărat mișto?