Mare tort de la bunica mea din Ungaria. O numim zăbrele maghiare, spre deosebire de mărul nostru, are doar cremă de brânză în loc de un strat de mere. Și este cu adevărat divin!

zăbrele

Avem nevoie:

Aluat:

  • 125 g zahăr pudră,
  • 125 g unt,
  • 1 ou,
  • 1 linguriță zahăr vanilat,
  • 250 g hl. făină,
  • vârf de cuțit de sare.

Pentru umplere:

  • 1 kg de brânză de vaci,
  • 8 albușuri,
  • 8 gălbenușuri de ou,
  • 100 g unt înmuiat,
  • 200 g zahăr pudră,
  • 2 g vanilie,
  • 3 linguri de amidon de porumb,
  • 100 g stafide,
  • vârf de cuțit de sare

Abordare:

Se amestecă untul înmuiat cu zahărul pudră și se adaugă oul și vanilia.
Cernem făina și o adăugăm la amestecul de unt, adăugăm sare și amestecăm aluatul. Înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Apoi luați 2/3 din aluat și puneți-l pe fundul tăvii de copt tapetate cu hârtie de copt. Înțepați cu o furculiță și puneți aluatul într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 180 de grade. Coaceți timp de 12 până la 15 minute.

Pregătiți umplutura. Bate cașul cu un blender. Bateți untul înmuiat cu zahărul. În cele din urmă, amestecați gălbenușurile unul câte unul în amestec. Bateți albii pe zăpadă rigidă cu un vârf de sare. În cele din urmă, amestecați cele două amestecuri și adăugați stafidele și amidonul.

Așezați umplutura uniform pe baza aluatului. Rolați aluatul rămas și tăiați-l în benzi, așezați-le deasupra în formă de grilă. Așezați tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și coaceți timp de aproximativ 40 de minute, apoi opriți cuptorul, deschideți ușa cuptorului și lăsați-l să se răcească împreună cu tortul din interior.

Vă dorim bun gust!:-)

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.