Ușor de preparat, chiar dacă nu un aparat de înghețat.
După degustare, copiii au întrebat - când erați în magazin?
Gust identic fără emulgatori, potențiatori de aromă și alte prostii
Avem nevoie:
6PL zahăr din trestie
370ml frisca pentru batut
1/2ČL de vanilie uscată
- Bateți gălbenușul cu 6pl de zahăr din trestie în spuma pufoasă.
Într-o oală, încălziți 370ml de smântână (eu am folosit 40%) și 230ml de lapte integral cu 1/2 litru de vanilie uscată (sonnentor vinde sau 2-păstăi de vanilie-răzuite în interior și adăugați păstăi în oală, dar apoi selectați-le).
Se încălzește amestecul sub punctul de fierbere. Se toarnă o treime din amestec pe gălbenușuri și se amestecă cu un tel pentru a egaliza temperatura și gălbenușurile nu precipită.
Se toarnă în oală.
Se amestecă o vreme, fără flacără, și se toarnă într-un recipient în care amestecul lichid se va solidifica și se va transforma în înghețată.
Amestecăm amestecul la fiecare jumătate, durează aproximativ 4 ore.
Rezultatul merită!
Aceasta este baza. Restul se desfășoară - adăugăm ciocolată topită la ciocolată, nucă de cocos cu lapte de cocos și nucă de cocos rasă ... există multe opțiuni!