grăsimea

Acesta este un motiv suficient pentru a ne economisi cu acest nutrient, chiar dacă organismul nostru are nevoie de o anumită cantitate de grăsime, deoarece este un element constitutiv al pereților celulari și hormoni, precum și un purtător de vitamine A, B și E.

Grăsimile vegetale (uleiuri, margarină) furnizează acizi grași nesaturați. Dar 40% din caloriile din grăsimi care ajung în medie la masa noastră este prea mare. Aproximativ o treime dintre ele trebuie arse. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna ușor, deoarece grăsimea este atât un purtător de gust, cât și ne-a întins papilele gustative de mulți ani și se găsește în multe alimente, cum ar fi brânza, salamul și cârnații, sosurile, produsele de patiserie, dulciurile și carnea.

Grăsimea pură se găsește în ulei, margarină, unt sau untură. Grăsimea creează rapid mai multă grăsime. Dar nu ar fi corect să supraponderăm doar grăsimile, deoarece fiecare exces de calorii este stocat în depozitele de grăsimi. Dar oricine economisește grăsime în meniul său își reduce mai eficient contul caloric decât dacă i-ar fi dor de carbohidrați și proteine. În plus, există un alt motiv pentru care ar trebui folosite mai puține grăsimi. Alimentele de origine animală bogate în grăsimi conțin, de asemenea, mult colesterol, care are un efect negativ asupra vaselor de sânge. Doar pe margine: alcoolul nu este un nutrient vital, ci adaugă doar calorii goale.