Grăsimi, unturi, margarine.
Se găsesc și în migdale, alune și fistic.
• Acizii grași polinesaturați - au cel mai semnificativ efect protector în prevenirea bolilor cardiovasculare. Acestea au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge, afectează vasele de sânge, funcția trombocitelor, tensiunea arterială și au un efect antiinflamator. Se găsesc în ulei de floarea-soarelui, soia și rapiță, precum și în margarine și tartine făcute din ele. Acestea sunt, de asemenea, conținute în pești, în ciuda faptului că sunt alimente de origine animală (sunt sursa a doi acizi polinesaturați foarte importanți EPA și DHE cu un efect anti-sclerotic semnificativ.). Margarine - Flora, Alfa, Saga vita. Schimbarea sistemului și a obiceiurilor alimentare a adus o schimbare
Acești factori de risc și alți factori de risc sunt susceptibili să contribuie la mortalitatea cardiovasculară prematură ridicată a acestei minorități, cu predispozițiile sale de sănătate moștenite. Acest lucru poate afecta în mod semnificativ întreaga statistică slovacă, deoarece liderii romi estimează numărul real al acestui grup etnic la aproximativ jumătate de milion.