Primăvara, inima fiecărui grădinar bate peste o grădină înflorită și înflorită. Cu toate acestea, în afară de florile de primăvară, urzica începe să se uite din aproape fiecare colț, păpădia de acolo. Toate acestea nu sunt buruieni enervante, ci aliați importanți pe drumul spre recâștigarea puterii și stării, care în timpul iernii, din cauza lipsei de lumină solară, a regimului redus de exerciții și, eventual, a diferitelor boli de iarnă, probabil au scăzut.
Cu toate acestea, locuitorii orașelor nu trebuie să dispere de lipsa de verdeață proprie. Razele de primăvară le atrag cu siguranță pentru plimbări în natură în afara orașului, care trebuie echipate cu grijă nu numai cu o sticlă de apă curată și o zecime sănătoasă, ci și cu o pungă obișnuită de microten și o mănușă de plasă sau o lopată mică pentru mai ușor. săparea trandafirilor de frunze. Cu toate acestea, nici cei mai înflăcărați iubitori ai orașelor mari nu trebuie să rămână goi și să cumpere un curmale în supermarket sau să-l crească ei înșiși - instrucțiuni de mai jos.
Și putem începe! Chiar și un începător se poate descurca cu o simplă infuzie sau decoct de urzică. Spălați urzica bine, puneți-o într-un recipient din smalț sau sticlă clocotită și turnați apă clocotită deasupra sau o putem fierbe timp de 10-15 minute. Lasă-l să stea în picioare și recomandă fiecărui iubitor de băuturi cu cofeină să încetinească un pic acum cu cafea și ceai și să bea această poțiune magică dintr-un termos în timpul zilei.
Urzică conține multă clorofilă, care este, de asemenea, izolată industrial de plantă. Clorofila are efecte antiinflamatorii, ajută la vindecarea rănilor. Observați cum planta este încă frumoasă verde chiar și după udarea cu apă fierbinte și leșierea ulterioară. Aceasta este o clorofilă benefică. Prin urmare, nu trebuie să aruncăm planta folosită în mod obișnuit în infuziile de ceai după perfuzie și este posibil să preparați spanac excelent din frunze aburite sau să le adăugați în amestecurile de ou, carne sau leguminoase ca mirodenii din plante. Frunzele tinere de urzică conțin o cantitate mare de vitamina C, iar conținutul de minerale este, de asemenea, foarte mare.
Urzica are un efect tonic și stimulator asupra metabolismului și a tuturor funcțiilor fiziologice. Susține producția de celule roșii din sânge, are un efect anti-sclerotic. Este un tonic excelent pentru pacienții cardiaci și diabetici, stimulează pancreasul, are un efect antidiareic, antiviral, în special împotriva gripei, susține vindecarea rănilor, afectează funcția ovariană, susține tratamentul astmului bronșic, susține funcția bilei, are efect antireumatic, oprește sângerarea, crește activitatea urinară activitate enzimatică și îmbunătățește fluxul sanguin către organele interne.
Păpădie este cel mai delicios din primăvară. Din timpuri imemoriale, oamenii au folosit păpădia pentru a întări forțele regenerative ale corpului. Întreaga plantă este comestibilă. De cele mai multe ori însă, folosim frunze fine de salată pentru consum, din care pregătim salate sau spanac tratat termic. Cu toate acestea, mugurii de păpădie sunt, de asemenea, comestibili și gustoși. Rădăcina de păpădie este adesea procesată ca un supliment alimentar care beneficiază de diabetici și promovează un regim de slăbire. Poti incerca Capsule DRENANAT care conțin mesteacăn, coadă de cal și păpădie din atelier NATURHOUSE.
Frunzele de păpădie conțin cantități mari de vitamina C, dar și carotenoizi, mangan, potasiu. Au substanțe dovedite cu efecte antibiotice și antibacteriene. Până în prezent, este utilizat în diferite afecțiuni hepatice, tulburări digestive, efectul său asupra scăderii nivelului de colesterol din sânge și are un efect bun asupra anemiei și hipovitaminozei.
Păpădia este recomandată pentru oboseală și epuizare generală, este o parte populară a tratamentelor pe bază de plante de primăvară. Deși o considerăm mai mult o plantă în țara noastră, în unele țări, cum ar fi Franța, este o parte obișnuită a unui grup de legume de salată, din care sunt preparate salate proaspete excelente. Păpădia sprijină digestia și îmbunătățește metabolismul. De asemenea, îl folosim pentru a susține funcția rinichilor și a tractului urinar.
Creson aparține plantelor de varză. Conține o cantitate semnificativă de vitamina C, caroten, vitamine A și K, vitamine B. Consumându-l, vă veți îmbogăți cu ulei de fier, calciu, sulf, potasiu și muștar, care sunt antibiotice vegetale. Uleiurile esențiale conținute susțin metabolismul și formarea sucurilor digestive. Substanțele din creștetul proaspăt tăiat au un efect pozitiv asupra activității vezicii biliare, secreției sucurilor gastrice și au un efect diuretic.
Pentru a-l crește, tot ce trebuie să faceți este să căutați un castron plat cu fundul plat acasă, pe care îl căptușim cu vată de celuloză. Umezim vata suficient și o presărăm dens cu semințe de kaki. Timp de trei zile îl putem așeza într-un loc mai întunecat, apoi îl transferăm într-un loc luminos și însorit, de preferință pe pervazul ferestrei. Nu uităm să verificăm vata tot timpul, trebuie să fie întotdeauna umedă. Persimonul germinează rapid, după doar 2-3 zile. Cu puțină răbdare, vom vedea în curând varză proaspătă într-o tartă, salată sau supă. Uleiurile esențiale conținute în frunze conferă gustul picant de ridiche. Vechii romani foloseau cași ca un condiment.
Salată de păpădie cu fenicul și pestriț
Ingrediente: 1 cană de frunze de păpădie (spălate și tăiate mărunt), 1 măr verde curățat și tăiat felii, 1 fenicul mărunt mărunt, 3 linguri suc de lămâie, 1-2 linguri ulei de măsline, 1 lingură miere de calitate, sare și piper pentru a condimenta, 1 lingură de semințe pestrițe ușor prăjite sau semințe de in prăjite
Procedură: Într-un castron mare, amestecați păpădia, mărul și feniculul. Adăugați suc de lămâie, ulei de măsline și miere. Se condimentează cu sare și piper după gust. Într-o tigaie cu pereți groși, timp de aproximativ 3-5 minute și la temperatură medie, grătați semințele pestrițe sau de semințe de in și presărați salata cu ele. Puteți schimba, de asemenea, această versiune a salatei cu alte legume, cum ar fi sparanghelul și țelina. El este întotdeauna excelent.
Urzică înțepătoare cu ou pierdut
Ingrediente: 800 g muguri și frunze de urzică, ulei de măsline sau unt ghi, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, nucșoară, oțet, 4 ouă, sare și piper
Procedură: Puneți urzica într-o sită și turnați apă fierbinte peste ea. Se va opri din ardere și îl vei putea toca ușor. Topiți untul sau uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul tocate mărunt. Se adauga urzica tocata si putina apa. Se fierbe și se amestecă aproximativ 10 minute până când urzica se înmoaie. Ungeți tigaia mai adâncă cu ulei și turnați apă în ea, cu o înălțime de aproximativ 8 cm. Se adaugă sare în apă, se adaugă o lingură de oțet și se fierbe. Gătiți-l pe o flacără mică, astfel încât să buleze doar ușor. Bateți cu grijă ouăle în apă. De asemenea, puteți folosi o oală sau o farfurie, din care să lăsați ouăle bătute să alunece cu grijă în apă. Se fierbe până când albul s-a întărit, aproximativ 2-3 minute. Apoi prinde ouăle cu o lingură perforată. Serviți spanacul fierbinte de urzică și ouăle pe o farfurie. Într-o variantă mai rapidă, puteți prepara ouă, de exemplu, ca un ochi de taur.
Salată de mușcată cu ouă și ridichi
Ingrediente pentru 2 porții: 4 ouă fierte, 2 ciorchini de ridichi, pachet de creștet, nuci de pin, ulei de măsline sau nucă, sare, piper sau o linguriță de miere sau sirop de arțar, 1 lingură de oțet de mere
Procedură: Se curăță ouăle fierte și se taie bucăți mai mari. Tăiați ridichea curățată în felii și pregătiți un kaki spălat. Puneți o lingură de ulei pe tigaie și prăjiți pinii pe ea. Se lasă să se răcească. Pregătiți un sos de ulei de nucă prăjită răcit, adăugați sare, condimente și oțet. Se toarnă dressingul pe salată, se ornează cu nuci de pin prăjite.