Iubitorii de deserturi ușoare și micul dejun dulce vor primi cu siguranță această rețetă simplă, care se va încadra perfect în meniul de reducere. Cu această mascaradă sănătoasă puteți surprinde nu numai pe cei dragi, ci și o vizită neașteptată sau colegi de la serviciu.
Abordare
Mai întâi pregătim terci de grâu. Se toarnă laptele de cocos într-o cratiță mică și se adaugă amestecul instant și zahărul de cocos. Cu agitare constantă la flacără scăzută timp de aproximativ 5 minute, se formează o suspensie foarte groasă, lipicioasă, care este scoasă din farfurie și lăsată să se răcească. Între timp, amestecați ricotta cu piureul de mere într-un castron mai mare (fie mere preparate de casă și amestecate, fie o variantă mai rapidă a alimentelor pentru copii fără zahăr). Adăugați semințele de mac cu terciul răcit și amestecați cu grijă toate ingredientele și combinați-le într-un aluat gros. Puneți aluatul la frigider cel puțin 30 de minute pentru a se solidifica și a lucra mai bine.
Pregătim nucă de cocos rasă într-o ceașcă mică și apoi facem doar bilele din aluat cu palmele, pe care le înfășurăm ușor întotdeauna cu nucă de cocos. În funcție de mărime, vom pregăti în acest fel aproximativ 25-30 de bile.
Ceva EXTRA: Dacă îți plac terciul de cereale pentru micul dejun, încearcă să diversifici din când în când începutul zilei cu această variantă jucăușă. La micul dejun, fructele proaspete sau uscate sau iaurtul alb se adaugă bilelor. După un prânz ușor, răsfățați-vă cu câteva mingi fără remușcări ca un desert. Aceste bile nu conțin gluten. Sunt potrivite și pentru vegetarieni.
Zahar de cocos: Comparativ cu zahărul din trestie sau mierea, are doar aproximativ o treime din indicele glicemic (GI 30-35), este prelucrat cu blândețe, mai ales manual, și păstrează astfel o cantitate mare de nutrienți și vitamine, în special grupa B. De asemenea, conține o cantitate imensă de antioxidanți, ajutând la prevenirea cancerului.