Abordare
Aluat:
Bateți albușurile în zăpada groasă și amestecați foarte atent cacao fierbinte, o lingură de proteine de ciocolată și praful de copt. Vom adăuga stevia dacă mai trebuie să îndulcim.
Se toarnă aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se întinde pe o clătită subțire.
Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 5-8 minute. Aluatul este foarte subțire, astfel încât coacerea este rapidă. Încercați cu un băț (după injectare și îndepărtare, nu trebuie să rămână urme pe el).
Se toarnă aluatul copt pe hârtie nouă de copt curată și se lasă să se răcească.
Umplere:
Între timp, vom pregăti umplutura. Se amestecă brânza de vaci, o cantitate de proteine și, dacă este necesar, se îndulcește cu stevia. Apoi întindem umplutura pe aluatul răcit și întoarcem rulada.
Lăsați să se răcească la frigider timp de aproximativ 2 ore și serviți.
Variante: De asemenea, putem face desert ca așa-numitul „Miša rezy”, când tăiem aluatul copt în jumătate, freci o parte cu cremă și acoperim cealaltă parte cu.
Avantajul acestei rulouri este minimul de carbohidrați. Dacă pregătim o variantă mai dietetică fără fructe, acesta nu conține aproape niciun carbohidrat.
Și, în sfârșit, ceva mai multe informații profesionale: Al doilea avantaj este combinarea diferitelor proteine cu o lungime diferită de digestie în corpul nostru. De la proteina WPI rapidă, care se caracterizează prin apariția rapidă a aminoacizilor din plasmă, până la albumina de ou, care este digerată puțin mai mult, la cazeina de brânză de vaci, care este digerată timp de 6-8 ore și eliberarea aminoacizilor în sângele este mai lent. Este o piure care vă va oferi o cantitate de aminoacizi pentru regenerarea dumneavoastră timp de până la 6 ore. Ideal pentru prevenirea catabolismului pe timp de zi sau noapte.