Ingrediente pentru 8 bile de orez:
2 căni orez pentru sushi
2 lingurițe de pastă miso
3-4 felii de alge marine nori
Abordare:
Se fierbe orezul în apă pe aragaz sau în aragazul pentru orez. Lasa sa se raceasca. Se toarnă apă într-un castron și ține-ți mâinile înmuiate, astfel încât orezul să nu se lipească de ele. Luăm un sfert de cană de orez și modelăm cu el un triunghi cu mâinile noastre. Răspândiți uniform un sfert de linguriță din castron pe o parte. Acoperiți cu încă un sfert o cană de orez. Din nou, modelăm triunghiul astfel încât miso-ul să fie acoperit cu orez peste tot. Îndoiți feliile de alge nori în două și rupeți. Înfășurați triunghiul orezului în jumătate din felie astfel încât algele să acopere tot orezul. Repetați procedura cu orezul, vasul și nori rămase.
Dacă doriți o variantă fără soia, puteți înlocui miso cu ghimbir murat sau pastă din prune japoneze umeboshi.