Cofetărie de Crăciun
SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (298 de vizitatori au apreciat rețeta)
Rețeta mea pentru caprifoi moale/potrivită și pentru o dietă fără gluten/* cu proces foto
[reteta nr. 44141 din 13.11.2011]
INGREDIENTE NECESARE
Deoarece rețetele garantate pentru caprifoi sunt încă mai mult decât suficiente, am decis să le adaug pe a mea după încercarea de ieri de a face caprifoi conform unei rețete foarte populare de la MMB, care a fost foarte moale în cele din urmă, dar probabil nu era de așteptat ca caprifoiul va dura a doua zi și astăzi sunt dure ca pietrele. Așa că termin să experimentez rețete străine și le adaug pe ale mele, cu care sunt fericit de ani de zile și fagurii sunt moi de o lună, nu numai când le scot a cuptorului. după o lună de a avea o rețetă pentru MMB, sunt foarte onorat de reacțiile tale și sunt foarte încântat că ești 99% entuziasmat de mierat și gusti totul - și mai ales că sunt foarte moi:) GARANTAT
MOD DE PREPARARE
Pentru un lot mare (peste 10 plăci la mine) avem nevoie de:
* 1 kg de făină netedă (00 speci extra:) SAU folosiți făină fără gluten PROMIX PK de la Novalim
* 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
* 1-2 lingurițe de scorțișoară (puteți adăuga și piper turtă dulce)
* 1 cremă (250g) - Hera, Palmarin .
* 300 g zahăr pudră (căruia îi place mai dulce, poate adăuga puțin mai mult zahăr)
* 300g de miere
* 2 dcl de lapte (după reacțiile dvs. vă sugerez să turnați lapte încet și încet - pentru o cantitate de 1dcl a fost suficient și miere a fost minunat)
* 3 ouă
+ geanta mare pentru depozitarea turtelor dulci:)
*** cine vrea doar o jumătate de porție, dar împart totul în jumătate și eu puneam 2 ouă mai mici pe jumătate de porție)
ABORDARE:
Topiți smântâna, mierea și zahărul într-o oală, iar când se închide, lăsați-o deoparte. Am turnat imediat 2 dcl de lapte în el și îl amestec, apoi îl turnăm în vasul în care am amestecat făina, scorțișoara și sifonul și punem 3 ouă în amestecul care nu este fierbinte. Vom face aluatul și îl vom lăsa să se odihnească la rece timp de 2 ore .
Dacă aluatul este foarte subțire, adăugați făină la nevoie:) sau dați mai puțin lapte la nevoie și densitatea - cineva are nevoie de 1 - 1,5 ml, pentru că voi înșela aluatul subțire, dar aluatul trebuie să fie mai subțire, solidificați-l în frigider
Ung placa cu ulei, rulez aluatul la o grosime de aproximativ 0,5 cm și personal nu îl ung, nu-mi place miere strălucitoare
Coac într-un cuptor încălzit la aproximativ 160 - 180 de grade Celsius după ochi, astfel încât să nu se ardă
Fagurele gata le păstrez într-o pungă mare de plastic, deoarece vă va costa aproximativ 9-10 coli.
♥♥♥ Adăug o procedură foto, unde am făcut miere exact conform rețetei cu 2 ml de lapte și 1 kg de făină