Prin ceea ce mănâncă copiii din primele alimente, ne construim nu numai baza de sănătate, ci mai ales obiceiurile lor alimentare. Ceea ce nu ar trebui să fie în dieta lor până la grădiniță, chiar dacă am putea crede că nu le poate face rău în niciun fel?

părinților

La urma urmei, niciun părinte nu dorește ca copilul lor să aibă obezitate, diabet și alte boli la o vârstă mai mică sau adultă. Originea lor trebuie căutată nu numai în ereditate, ci și în stilul de viață al omului, care constă în principal din dietă.

„Un copil nu este un adult care se micșorează. Sistemul său digestiv și rinichii nu sunt încă dezvoltați și dieta sa ar trebui adaptată în consecință. Pașii grăbiți ai mamelor dornice sau primul refuz al dietei copiilor duc adesea la copiii care primesc alimente timpurii care nu sunt capabile să digere bine și să împovăreze inutil corpul ", explică Alexandra Popovičová. Ceea ce crede că copiii mici nu ar trebui să mănânce deloc?

Cele mai proaste 10 alimente din alimentele pentru copii de la 0 la 3 ani

1. produse lactate aromate pline de coloranți și zahăr (termixuri, brânză de vaci aromată cumpărată, iaurturi de fructe, budinci etc.)

2. cârnați precum șuncă, salam, cârnați și cu siguranță nu cârnați, nici cei cu etichetă pentru copii

3. băuturi îndulcite

4. produse semi-finisate

5. alimente prajite, chipsuri

6. dulciuri industriale

7. pâine integrală sau orez natural până la 1 an, mai târziu și ocazional la copii

8. divina, măruntaiele

9. ciuperci sau alimente germinate

10. branza procesata

Și de ce sunt ei cei mai răi?

Multe mame au descoperit deja că, gătind copiii lor, pe lângă dragoste, dau cel mai valoros lucru vieții. Cu toate acestea, este de asemenea important să alegeți alimentele pe care le aleg atunci când pregătesc mesele.

Am vorbit cu o mamă de 39 de ani a unui băiat de 3 ani și jumătate despre o dietă sănătoasă și elementele de bază ale nutriției raționale pentru copiii cu vârsta sub trei ani. Când a început să mănânce copii? Promotor al unei alimentații sănătoase pentru copii Ceea ce mănâncă copiii sănătoși Alexandra Popovičová a dezvăluit mai multe despre începuturile sale în domeniul mâncării celor mai tineri:

„Când fiul meu avea 6 luni, a început să se ocupe de primele gustări, o mulțime de informații și opinii s-au revărsat asupra mea.

La acea vreme, medicul meu pediatru m-a surprins la centrul de consiliere cu atitudinea sa față de dietă, ceea ce era foarte natural și logic pentru mine.

Am început să percep legătura dintre mâncare și sănătate doar cu intuiția mea, am citit și câteva cărți și după un timp m-am consultat și cu un prieten studiat de un expert. Astăzi am site-ul meu și în fiecare zi sfătuiesc zeci pe care le am. Împreună cu colegii mei, fac ateliere și cursuri de gătit pentru mame din toată Slovacia. "

Deci, ce nu ar trebui să fie deloc în dieta copiilor sub 3 ani? Este într-adevăr adevărat că ciupercile și nucile nu sunt? Când puteți începe alinierea? Și ce smoothie-uri sănătoase din exterior - aparțin stomacului copiilor mici?

Construiți-vă obiceiuri alimentare adecvate

După cum spune Alexandra, pașii pripiți în dietele copiilor le împovără corpul și colega ei, precum și un consilier în domeniul nutriției sănătoase pentru copii, Silvia Kuzmová adaugă: „Este adevărat că această perioadă de până la 3 ani este doar baza a personalității copilului, dar și a dietei sale. obiceiuri.

Copiii trebuie învățați nu numai despre mâncarea bună și vorbesc cu ei despre aceasta, ci și despre originile lor (de exemplu, cu cărți de ajutor pentru copii despre legume), arătați-le cum crește, cum funcționează ciclul naturii. Atunci chiar și o dietă sezonieră va avea un sens logic pentru ei.

Sunt lucruri care sunt paralizate vara, altele toamna. Totul are sens.„Fructele și legumele care cresc în sezonul curent (depozitate vara și toamna în timpul iernii) și în latitudinile noastre sunt, prin urmare, alegerea potrivită pentru toți părinții care doresc să ofere copiilor lor doar cele mai bune - vitamine și substanțe pentru dezvoltarea lor sănătoasă.

Alimente care ar trebui să fie pentru copii TABU

Sfaturi și recomandări garantate cu privire la ce să le oferim copiilor să mănânce sau să nu vină din toate părțile la noi. Majoritatea mamelor sunt ghidate de sentimentele lor, dar și de gusturile copilului, așa că ceea ce le place, îl vor oferi de fapt.

Cu toate acestea, problema este consumul de legume, care ar trebui preferat din primele feluri de mâncare. „Mă ocup de dieta copiilor cu vârsta sub 3 ani, deoarece este o perioadă de dezvoltare importantă, construind imunitate și o relație cu mâncarea și restaurantul ca atare. Totul este în mâna mamei și a familiei.

Ceea ce este „turnat” într-un copil la această vârstă va rămâne acolo ca o bază solidă. Este mult mai greu să prezinți un morcov unui copil de trei ani decât unui copil de jumătate de an,„Subliniază expertul. Cu toate acestea, ar trebui evitate și unele alimente sănătoase din exterior. Care?

„Ciupercile și mugurii din dieta copiilor sub 3 ani nu au cu siguranță nimic de făcut. Ciupercile sunt o sursă de mucegai și metale grele. Vlăstarii reprezintă o amenințare sub forma unor micotoxine periculoase. Toate aceste substanțe pun o presiune semnificativă asupra corpului copilului și pot duce la probleme grave de sănătate.

Unii medici pediatri depășesc chiar limitele ciupercilor până la 5 ani, chiar și pentru ciuperci. Divina și măruntaiele sunt, de asemenea, o categorie de risc ", subliniază Alexandra Popovičová, consilier pentru nutriție sănătoasă pentru copii.

Dar nucile? Chiar au ceva de făcut în meniul pentru copii? "Dar nu este nevoie să vă fie frică de nuci. A fost frumos să începi cu migdalele, de exemplu, de atunci. Cu toate acestea, este o cantitate mică și întotdeauna înainte de consum, acestea ar trebui să fie înmuiate pentru noapte și spălate dimineața, sau dacă nu le înmuiem, se prăjește scurt.

Nucile sunt o sursă de proteine ​​vegetale de calitate, în plus, sunt bogate în grăsimi și minerale de calitate, cum ar fi. calciu, magneziu sau fier. Ar trebui pus accentul și pe grăsimile de calitate (în special grăsimile nesaturate de calitate).

Este important să se evite cantitatea mare de grăsimi saturate găsite în carne sau produse lactate și grăsimi trans, pentru care există în mare măsură produse de cofetărie „bogate” și alimente procesate industrial ”, spune Silvia Kuzmová.

În orice caz, cartofii prăjiți sau dulciurile, care sunt pline de grăsimi și cu siguranță nu stau la baza unei diete sănătoase pentru cei mici, nu ar trebui să facă parte din dieta copiilor. Există alternative mai sănătoase la cartofii prăjiți cu morcov sau țelină când vine vorba de alimente dulci, vom ajunge la asta mai jos.

Vei fi surprins, dar și smoothie-urile sănătoase din exterior nu sunt recomandate consumului copiilor. De ce?

„Este o mare concentrație de legume sau fructe pe care copilul nu le consumă altfel și de obicei locuiește acolo în a cincea până în a noua, adică combinații greu de digerat sau mult exotism. Copiii ar trebui să bea în principal apă sau lapte matern.

Ceaiurile din plante sunt, de asemenea, bune în boală ", explică Alexandra Popovičová. Copii care trăiesc în condițiile noastre climatice nu recomandă nici consumul de citrice. Vitamina C este abundentă și în alimentele noastre, cum ar fi varza sau alte legume „murate”, așa-numitele. murături.

Îndulciți, condimentați, sare?

Este necesar să-l învățăm pe copil să mănânce și să distingem ce alimente sunt cele mai potrivite pentru el. În plus, însă, mulți părinți uită de obiceiurile culinare.

„De asemenea, este bine să dezvoltăm obiceiul social de a mânca, adică lucrăm la masă împreună, nu cu computerul. Pe locul de joacă trebuie să vă așezați la plumb și să nu alergați cu o lingură în mână în spatele copilului. Este vorba despre a mânca și a lua masa conștient.

Nu este nevoie să vă fie frică să mergeți la un restaurant cu un copil mic și să-l învățați să se comporte decent și acolo ”, sfătuiește Silvia Kuzmová din domeniul consilierii nutriționale pentru copii. Ce ar trebui să știe copiii și la ce vârstă despre mese, puteți afla aici >>

În ceea ce privește aromele alimentare, ar trebui să facem acest lucru pentru copiii sub 3 ani. Sare și condimentează într-adevăr doar cu măsură, de fapt, aproape niciodată. Copilul ar trebui să se obișnuiască și să-i placă gusturile naturii așa cum sunt, doar pentru a nu avea o problemă de respingere mai târziu și va fi cu adevărat fericit să mănânce ceea ce i-ai pus în farfurie.

Împăcarea aparține stilului de viață sănătos al copiilor? " Trebuie să așteptați alinierea și cu cât mai mult, cu atât mai bine. Nu contează ce îndulcitor folosiți - trestie, zahăr de cocos sau miere sau melasă.

Dulciurile achiziționate nu au nimic de făcut în mâinile copiilor la această vârstă. Cu siguranță nu le vor evita în viață, dar este păcat să le prezinți atât de curând, și anume în termen de trei ani de viață ”, recomandă Alexandra Popovičová.

Pentru copii, totuși, orice dulce este pur și simplu o atracție. Deci, cum îi puteți răsfăța într-o formă sănătoasă? "Este bine să folosiți fructele ca dulciuri, fructe uscate iarna sau liofilizate. Consumul de zahăr la copiii mici diminuează semnificativ pancreasul, cauzează dezvoltarea diabetului infantil sau a obezității ", subliniază el.

În cele din urmă, sfaturi: după ce ați citit recomandările, nu este nevoie să vă panicați despre mâncarea copiilor. Se aplică principiul bun al „mergi încet”, intuiția maternă și mai ales bunăstarea la domiciliu.

Pregătiți copiii cu o bunătate sănătoasă și dulce.

Încercați rețeta pentru Tort de sezon.

Ingrediente

1 1/2 cană de făină simplă de spelt

1/2 cană semințe de mac macinate

1/2 pungă de praf de copt fără fosfat sau bicarbonat de sodiu (este jumătate din cantitate)

două ouă de casă

3/4 cană de migdale sau alt lapte vegetal

caise uscate nesulfurate (aproximativ 4 buc)

migdale decojite (mână)

un sfert de pahar de ulei de cocos de calitate (folosesc acest ingredient nelocal doar pentru coacerea ocazională)

Abordare

Cu cât caisele mai uscate intră în aluat, cu atât este mai dulce. Caisele și migdalele trebuie înmuiate câteva ore, tocate și amestecate în aluat. Se amestecă bine întreaga masă (bat ouăle separat și le adaug) într-un aluat care se rupe puțin când este amestecat, dar nu este rigid sau subțire, ca o clocotire.

Deasupra asezam felii de caise si migdale. Caisele pot fi mai acide, pentru cei cărora le este frică de ele, îndulcește-le cu zahăr din florile de cocos, chiar și după coacere. Mi-a plăcut contrastul cu calea, care este destul de dulce.

Puteți folosi și prune în rețetă (apoi puneți prune uscate și scorțișoară în aluat). Am avut o placă mai mare și o cale mai mică, așa că s-a făcut în aproximativ 18 minute. la 150 de grade într-un cuptor cu aer cald.