întotdeauna

Băuturile răcoritoare evreiești diferă în ceea ce privește gustul și economia clare. Uneori conțin combinații neobișnuite de ingrediente, cum ar fi heringul și merele. Evreii au inventat celebrul forshmak și alte rețete interesante. Cei mai buni dintre ei sunt adunați aici.

Băuturi răcoritoare evreiești - principii generale de gătit

Foarte des o gustare evreiască constă din brânză procesată. Cel mai simplu mod este de a folosi produsul în folie, este destul de ieftin, gustos, obișnuit. Evreii au fost cei care au inventat mai întâi să combine prăjiturile de brânză cu diverse produse, zdrobite, obținând astfel substanțe gustoase și parfumate. Acestea nu pot fi folosite numai pentru pâine prăjită sau bucăți de pâine, ci sunt folosite și ca umplutură pentru diverse chifle, ardei sau roșii, ouă.

Ce altceva pregătesc gustări evreiești?

• pești, în special hering;

• diverse legume;

Cele mai frecvente sunt gustările de paste sau piureul de cartofi. Este indicat să le preparați folosind un mixer. Cu ajutorul acestuia, produsele pot fi zdrobite în câteva minute. Dacă nu este posibil să folosiți aparatul, introduceți o mașină de tocat carne, prin care ingredientele trebuie omise de mai multe ori. Pentru unele gustări, o răzătoare este destul de obișnuită.

Aperitiv brânză evreiască cu usturoi

O variantă a unei gustări evreiești bugetare, dacă o preparați din brânză topită. Acest material poate fi folosit ca tartine sandwich, umpluturi de legume, tartine și orice alte produse din făină. Iată posibilitatea gustărilor pentru castraveți și roșii.

Ingrediente

• 50 g maioneză sau smântână;

• 2 căței de usturoi;

• 0,5 mănunchi de mărar;

pregătire

1. Ouăle de pui trebuie fierte tare, tăiate la rece, mărunt sau folosind o răzătoare.

2. Brânzeturile pot fi folosite obișnuit sau cu diferite arome. Eliberați-le din folie, grilă.

3. Uscați cățelele de usturoi, mărunțați-le într-o răzătoare sau altfel.

4. Tocăm mărarul, adăugăm la greutatea totală, condimentăm cu maioneză și aromă. Dacă este necesar, adăugați sare, puteți turna câțiva ardei.

5. Tăiați castravetele în cercuri de 0,5 cm diametru. Tăiem și roșii. Așezați pe o farfurie într-un singur strat.

6. Faceți bile mici din materie primă, așezați-le pe o bucată de legume. Serviți gustări evreiești chiar pe masă până când legumele scurg sucul. Brânza poate fi păstrată la frigider timp de până la două zile.

Gustare evreiască de la hering „Forshmak”

Celebrul forshmak a fost inventat de evrei. Pentru a pregăti mâncarea, trebuie să folosiți grăsime de hering. Dacă peștele este sărat, așezăm fileul în prealabil în lapte sau ceai negru rece, dar absoarbe, de asemenea, perfect sarea.

Ingrediente

• 1 ceapă cu șalotă;

• un măr verde mare;

• un ou fiert;

• 1 lingură. l. suc de lămâie;

• bucată de ghimbir rădăcină (4-5 grame).

pregătire

1. Heringul trebuie curățat, eviscerat, tăiat în fileuri. Selectăm toate oasele cât mai curat posibil, astfel încât acestea să nu cadă în forshmak. Tăiați fileul în bucăți.

2. Am curățat un măr verde mare. Puteți folosi soiuri roșii, dar numai acide. Dacă mărul este mic, luați două bucăți. Tăiem carnea cu bucăți, bețe și semințe ocolite.

3. Presărați suc de mere cu măr, astfel încât să nu se întunece și să contamineze culoarea.

4. Puneți heringul cu mere într-un blender sau combine, adăugați o bucată de ghimbir și puneți oul fiert.

5. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți și adăugați la greutatea totală.

6. Luați toate produsele la consistența cartofilor omogeni.

7. Introducerea untului înmuiat, dar nu topit, din nou frisca.

8. Dacă nu este posibil să folosiți un blender, atunci treceți heringul cu celelalte ingrediente prin mașina de tocat carne de mai multe ori.

9. Pentru aromă, adăugați condimente, amestecați.

10. Forshmak poate fi așezat pe o farfurie decorată cu verdețuri. Sau așezați imediat pe felii de pâine, umpleți castroane, utilizați pentru sandvișuri.

Aperitiv de morcov evreiesc cu ouă și brânză

O variantă a unei salate foarte simple, care poate fi așezată direct pe masă sau folosită la prepararea diverselor alte feluri de mâncare, înfășurate în pâine de pita, bețe de crab, tarte umplute. Vom lua câteva brânzeturi procesate, dar puteți găti cu soiuri tari.

Ingrediente

• 100 g brânză procesată;

• 150 g morcovi proaspeți;

• 2 căței de usturoi;

• 1 lingură. l. nuci.

pregătire

1. Curățați morcovii proaspeți. Alegeți o cultură rădăcină suculentă și clară. Tăiați pe o răzătoare medie sau fină, dar nu faceți prea mult.

2. Se fierbe, se curăță câteva ouă și apoi se taie într-un castron cu morcovi.

3. Curățați usturoiul și, de asemenea, zdrobiți-l.

4. Se adaugă brânza topită, se rade sau se toacă mărunt. Dacă produsul este moale, întindeți-l sau amestecați-l cu maioneză.

5. Puneți nucile în tigaie, prăjiți puțin. Literal un minut, răcoros și tocat mărunt. Dar puteți găti fără ele. Va fi prea gustos.

6. Completăm aperitivul cu maioneză, condimente și sare, suplimentat cu ierburi.

7. Masează bine greutatea cu o lingură, astfel încât brânza să fie distribuită uniform și gata! O folosim în orice scop și pentru diverse feluri de mâncare sau servește ca salată.

Aperitiv evreiesc „Hacilim” din vinete

O variantă a băuturilor răcoritoare evreiești, care se prepară din vinete tinere. Este de dorit ca acestea să nu aibă semințe puternice și mari, în acest caz vor fi mult mai gustoase.

Ingrediente

• 4 - 5 vinete;

• 100 g maioneză de casă sau pur și simplu de înaltă calitate;

• 4 căței de usturoi;

• sare, piper, ulei de măsline;

• verde după cum doriți.

pregătire

1. Clătiți vinetele, tăiați vârfurile și cozile de pe ambele părți și apoi tăiați legumele în două părți.

2. Scoateți tava de copt, puneți-o în cuptor și coaceți până se înmoaie la 200 de grade. Uneori vinetele se toarnă în ulei. De fapt, este inutil și chiar dăunător. Legumele absorb în mod activ grăsimile ca un burete. Acest lucru nu mai este delicios, dar conținutul caloric crește. Puteți sigila fără ulei.

3. În timp ce puteți găti ceapa. Tăiați-l în cuburi, prăjiți-l în ulei de măsline moale.

4. Curățați usturoiul, tăiați-l, adăugați-l la ceapă și fierbeți-l împreună câteva minute.

5. Pregătiți vinete. Se răcește și îndepărtează ușor pielea, care ar trebui să se separe ușor. Transformați pulpa de legume prăjită într-o ceașcă de blender.

6. Adăugați la vinetele prăjite în ceapă cu usturoi.

7. Strângeți suficient sucul de lămâie din partea a treia. Să sărăm. Puteți adăuga o bucată de ghimbir.

8. Adăugați maioneză. Cu cât sosul este mai bun, cu atât gustarea va fi mai gustoasă. Pentru a reduce conținutul de calorii, puteți obține smântână.

9. Bateți masa mixerului. Până când devine un piure de cartof omogen.

10. Intinde gustarea pe paine, salata sau legume, orneaza cu ierburi proaspete.

Gustare evreiască cu bețe de crab

O variantă a băuturilor răcoritoare evreiești cu gust de fructe de mare. De fapt, ingredientul principal sunt bastoanele de crab. Puteți adăuga ardei bulgari tăiați mărunt sau pulpă de roșii fără lichid și semințe, există și rețete.

Ingrediente

• 200 de grame de tije;

• 150 g brânză moale;

• 90 g smântână sau maioneză;

• 0,3 mănunchiuri de mărar;

• 3 căței de usturoi;

• sare, verde, dacă se dorește.

pregătire

1. Așezați imediat ouăle pe o farfurie, turnați apă rece, fierbeți. Aceasta este cea mai lungă etapă în pregătirea gustărilor, restul se face foarte repede.

2. Bastoanele de crab nu trebuie să se dezghețe pentru a îndepărta celofanul, ușor pe grătar.

3. Apoi macinați usturoiul, ouăle fierte, adăugați sare, piper, amestecați substanța uscată.

4. Tăiați mărarul verde, adormiți într-o gustare.

5. Combinați brânza moale cu smântână. Sau folosim maioneză pentru a realimenta.

6. Transferați sosul într-un lot cu bețe de crab, amestecați până când este omogen și gata!

Aperitiv evreiesc cu vinete și pastă de susan

O altă versiune a gustării evreiești din vinete coapte. Pot fi pre-coapte la cuptor și răcite.

Ingrediente

• 800 g vinete;

• 100 g pastă de susan;

• două capete de arc;

• 40 ml ulei de măsline;

• sare de mare, piper negru;

• 2 căței de usturoi.

pregătire

1. Tăiați toate vinetele în jumătate. Tăiați plasa din interiorul pulpei, presărați cu ulei și puneți-o într-un vas de copt.

2. Puneți temperatura în cuptor la aproximativ 200 de grade timp de 35 de minute. Alege, mișto.

3. Când vinetele sunt prăjite, tocați ceapa, încărcați morcovii. Transferați legumele într-o tigaie cu ulei de măsline, spălați până se înmoaie complet.

4. După decojirea vinetelor răcite, scoateți carnea într-o altă legumă.

5. Adăugați pastă de susan.

6. Curățați usturoiul, introduceți greutatea totală.

7. Se curăță coaja cu jumătate de lămâie, se adaugă în vinete.

8. Apoi, stoarceți sucurile de citrice, făcând delicatesa mai gustoasă.

9. Sare, piper și bate masa folosind un blender.

10. Gustarea finită este servită pe o masă cu prăjituri tandir sau pur și simplu așezată pe bucăți de pâine prăjite.

Gustări evreiești - sfaturi și trucuri utile

• Fitingurile procesate sunt mai bune dacă sunt precondiționate în congelator. De asemenea, puteți unge răzătoarea cu ulei.

• Dacă brânza nu este prelucrată, pot fi folosite soiuri solide, măcinate și amestecate cu smântână sau smântână.

• Dacă gustarea este subțire, atunci brânza tare concentrată va ajuta la îngroșarea masei, este combinată cu tot felul de legume, carne, pește.

• Nuci, conserve de măsline, semințe de susan și tot felul de legume - acestea sunt ingredientele care vor ajuta la îmbunătățirea și schimbarea gustului gustărilor preparate din cele mai mici legume sau brânzeturi procesate.