Nu glumim, aceste alge au gust de felie de slănină bună!

Salvarea modificărilor nu a reușit. Încercați să vă conectați din nou și încercați din nou.

Dacă problemele persistă, vă rugăm să contactați administratorul.

a avut loc o eroare

Dacă problemele persistă, vă rugăm să contactați administratorul.

Ce-ar fi dacă ți-aș spune că ai putea mânca mâncarea ta preferată, nesănătoasă, plină de grăsimi, chiar și în cantități mari în fiecare zi, și totuși să fii sănătos și slab? Ei bine, în primul rând probabil că nu m-ați crede, dar cercetătorii de la Universitatea din Londra (Centrul de științe marine Hatfield al OSU) a reușit o modificare genetică sau de gust fără precedent. Au descoperit o nouă specie alge, care după tratament termic au gust de felie de slănină bine coaptă.

perfect

Pentru a înrăutăți lucrurile, atunci când mâncați, veți simți că algele au fost fumate pe lemn și vă veți bucura, de asemenea, de gustul din plin. unami, pentru care este responsabil în special glutamat, cu toate acestea, se află aici curat formă naturală. Glutamanul artificial produce o serie de poluanți, cum ar fi agenții cancerigeni, formele D ale aminoacizilor, cu care corpul nostru funcționează mult mai rău decât formele L găsite în alge. Cu toate acestea, gusturile sunt departe de a fi cele mai bune pe care această plantă le aduce „mâncătorului pasionat”.

Din punct de vedere al sănătății, este o legumă relativ favorabilă organismului cu probabil cea mai nesănătoasă aromă. Planta suculentă are în stare uscată până la 16% proteine, fiind în același timp o resursă excelentă minerale, vitamine și antioxidanți. Și acum țineți-vă: Valoarea nutrițională este doar de aproximativ două ori mai mare decât cea a gulii, adică aproximativ 80 de calorii la 100 de grame. Prin comparație, slănina clasică poate fi de zece ori. Cercetarea acestui aliment, sau mai bine zis inventarea și brevetarea unei noi tulpini, a durat ultimii 15 ani. Inițial, algele urmau să fie utilizate doar ca o sursă de hrană mai eficientă pentru midii, ceea ce trebuia să provoace o creștere mai rapidă și o calitate superioară pe piața fructelor de mare. Cu toate acestea, după ce un bucătar din Oregon a preluat algele, s-a decis că planta va găsi cu siguranță utilizare în restaurante, în special în cele asiatice. Ai degusta această delicatesă delicioasă?