Halászlé este fabricat în diferite colțuri ale Ungariei în diferite moduri, dar se bazează întotdeauna pe pește, ceapă și ardei măcinat.

halászlé

10. ianuarie 2016 la 6:00 roșu

materii prime

  • 300 g butași de pește (capete, aripioare, cozi)
  • piper roșu măcinat
  • 2 cepe
  • 1,3 kg carne de pește (biban, somn, crap)
  • condiment nou
  • piper negru
  • cățel de usturoi
  • 1 ardei galben
  • 1 roșie

1. Puneți bucăți de pește cu oase, ceapă tocată mărunt în oală, sare și condimentați cu piper măcinat, turnați apă peste el și lăsați-l să gătească la foc mic timp de 10 minute.

2. Apoi adăugați carnea de pește, roșiile decojite felii, usturoiul și gătiți încă 20 de minute. Nu amestecați halászlé în timpul gătitului, ci doar înclinați oala în lateral, astfel încât peștele să nu se lipească și să nu se lipească. Puneți deoparte, condimentați după gust și garniți cu ardei verzi tocați.

Tip: Putem servi cu tăiței lungi sau pâine.