Halva (halva) este o delicatesă sănătoasă, bogată în energie, potrivită pentru sportivi și copii, deoarece este, datorită ingredientelor sale, o sursă rapidă de energie. A fost deja iubită de grecii antici, a venit la noi din țările mediteraneene și este posibil să o obținem de la noi sub formă de bețișoare sau recipiente mai mari de înghețată. Vă recomandăm bastoanele mai mici, deoarece există riscul ca, dacă începeți să jucați cu halva, să vă opriți cu greu. Este bogat in fier, potasiu si magneziu, dar si in grasimi, deci cu moderatie. Și astăzi vom vorbi despre cum o putem face acasă.
Baza producției de halva sunt semințele de susan, mierea sau alt îndulcitor sănătos, cum ar fi melasa de trestie, siropul de agave, siropul de arțar, diferite tipuri de nuci după gust, pudra de vanilie reală, scorțișoara.
Când pregătiți halva, puteți alege 2 proceduri, cea mai solicitantă este aceea de a prăji o cană de semințe de susan într-o tigaie uscată, pe care apoi o mărunțim pe un râșniță, resp. folosim un robot de bucătărie pentru a crea o pastă. Modul mai simplu este de a cumpăra imediat pastă de tahini (care este de fapt semințe de susan măcinate până la o consistență de pastă). La pastă adăugăm miere sau alt îndulcitor în câmpul gustativ, precum și diverse tipuri de nuci - îmi plac caju și fistic, care fac și halva vizual specială. Adaug un praf de pudră de vanilie adevărată (pulbere neagră din păstăi de vanilie uscate măcinate) și un praf de scorțișoară. Se amestecă bine și se răcește într-un recipient (de exemplu, un castron Jena) la frigider. După 12 ore, putem tăia cuburi mai mici, farfurii sau doar să mâncăm cu o lingură. Asta, dar nu recomand - există riscul să nu păziți suma