O nutriție adecvată poate ajuta, de asemenea, cu mâncărimi ale pielii cauzate de eczeme atopice. Nutriționistul vă sfătuiește cum să evitați histamina în alimente.

Histamina este unul dintre cei mai cunoscuți factori interni care cauzează mâncărime. Este eliberat din celule atunci când țesuturile sunt inflamate sau stimulate de prezența unui alergen.

Între cauzele nivelurilor ridicate de histamină în corp includ:

  • Cauza imunologică (reacție alergenică)
  • Unele droguri (morfină, antibiotice)
  • Mastocitoza (creșterea numărului de celule producătoare de histamină)
  • Deficitul de enzime DAO (intoleranță la histamină)

Alimente bogate în histamină

  • Alimente care se formează în timp: afumat, maturat, fermentat, fermentat, mucegăit.
  • Alimente ușor perisabile: pește, pui.
  • Asa numitul. histaminoliberatori (alimente care cauzează eliberarea histaminei): căpșuni, albuș de ou, fructe de mare, nuci, roșii, citrice, cacao.
  • Alimente care conțin substanțe asemănătoare histaminei: brânzeturi tari, brânzeturi albastre, șuncă și salam, banane.

Care în afară de histamină poate provoca mâncărime?

Unele pot provoca mâncărime aditivi alimentari. În realitate, însă, nu sunt atât de multe pe cât s-ar părea. Unul dintre cei în care relația cu diferite manifestări cutanate a fost de fapt confirmată este sulfiți. În alimente, ele joacă rolul conservanților - previn creșterea microorganismelor nedorite și au, de asemenea, activitate antioxidantă. Se numesc abrevieri E220 - E228. Sunt utilizate în principal în legume și fructe (uscate și proaspete), în produse din cereale prelucrate (biscuiți, biscuiți), în cartofi prelucrați, în băuturi și în fructe de mare.

Alți aditivi potențial problematici includ parabeni, glutamat, nitriți A nitrați sau coloranți azoici.

Cu toate că nu există niciun motiv să vă fie frică de toate lucrurile din dietă, o strategie adecvată pentru atopici este consumul a cât mai multe alimente naturale, proaspete, fără numeroase modificări tehnologice.

histamina

Citește și

Dieta și dieta pentru eczeme atopice într-un cub

Cum dieta poate ameliora mâncărimea?

Cele mai acute manifestări cutanate, inclusiv mâncărime severă, pot face viața unei persoane incomodă. Prin urmare, poate fi important să alegeți ceva pe termen scurt o strategie dietetică mai strictă și încercați să evitați toate cauzele alimentare potențiale ale acestor probleme.

Dar o astfel de dietă, mai ales la copii nu este potrivit în regimul pe termen lung, întrucât deficiențele de vitamine și minerale importante pot apărea în timp. Pe termen scurt, cu toate acestea, poate ajuta la atenuarea reacțiilor puternice ale pielii.

  1. Excluderea alergenilor alimentari majori: lapte și produse lactate, ouă, pește și fructe de mare, soia, arahide, susan, muștar
  2. Restricții la grâu și porumb
  3. Restricționarea alimentelor bogate în histamină

Între hrana permisă în această etapă includ:

  • Proteine ​​animale: carne de vită, iepure și curcan + moderat și carne de porc
  • Produse lactate de capră și oaie - pot exista reacții încrucișate (în fază acută nu recomand)
  • Cereale: orez, cartofi, quinoa, amarant (grâu, fulgi de ovăz)
  • Fructe: afine, mure, coacăze, zmeură până la 100 g, banane mai puțin coapte, pepene galben, rodie, struguri + mere tratate termic, pere, caise, piersici, prune, cireșe
  • Legume: sfeclă roșie, dovlecei, dovleac, castravete, morcov, broccoli, varză (nu acră), varză, salată iceberg, salată română, ardei, ridiche
  • Leguminoase: linte roșie limitată
  • Este important regim de băut suficient: apă pură (pentru sugari), ceaiuri de plante mai slabe

Citește și

Ce ajută la prevenirea zgârieturilor la mâncărimea pielii tot timpul? Încercați aceste sfaturi

Exemplu de meniu pentru o dietă cu histamină

Mic dejun: terci de grâu (fără lapte) cu rodie și semințe de in
Gustare: piure de mere + fulgi de ovăz
Masa de pranz: supă de legume + sos de dovleac cu curcan și cartofi
Olovrant: smoothie sfeclă-afine
Masa de seara: vita fiarta din bulion cu morcovi fiert si orez

Tip: Adăugați ulei de măsline la masă.

Sfaturi practice: Cum să înlocuiți un ou în dietă?

  • Când coaceți, înlocuiți oul cu amidon de porumb sau mai multe grăsimi.
  • Adăugați banane la felurile de mâncare dulci (clătite, clătite).
  • Lăsați semințele de in sau chia să se umfle puțin în apă.
  • În loc de zăpadă albă, folosiți praf de copt.

Principiile dietei pe termen lung a atopicilor

Dieta atopicilor ar trebui să fie antiinflamatoare. De asemenea, ar trebui să servească la întărirea sistemului imunitar.

  1. Săriți cât mai puține alimente, încercați o dietă variată.
  2. Folosiți cât mai multe alimente de casă, limitați alimentele procesate.
  3. Limitați aportul de zahăr pro-inflamator.
  4. Limitați aportul de acizi grași trans și grăsimi animale.
  5. Includeți alimente bogate în fibre.

Ce alimente sunt bune pentru a include în dieta ta:

  • Peste proaspat
  • Avocado
  • Semințe: floarea soarelui, dovleac, in, susan
  • Nuci: migdale, nuci, alune, nuci de Brazilia
  • Produse lactate acre
  • Leguminoase
  • Usturoi
  • Alte cereale: spelt, orz, secară, hrișcă
  • Ghimbir, oregano, scorțișoară