nutela
Îmi amintesc de acest amestec fantastic din copilăria mea 🙂 La acea vreme, nuca clasică era o urzeală de la subcontract, care costa bani necreștini. Așa că mama ne-a făcut o astfel de nucă de prune, la care nu am putut ajunge. Astăzi, știu că a fost o alternativă mai sănătoasă în care nu exista nici o bucată de ulei de palmier și nici o cantitate de zahăr. A pictat-o ​​pe clătitele, clătitele, Crăciunul sau pâinea noastră ... Pur și simplu oriunde am vrut. Și uneori chiar mâncam direct din ceașcă cu o lingură 🙂

Avem nevoie:

1 bucată de rom (alcoolul se evaporă, rămâne doar aroma, dar puteți folosi apa ca alternativă)

3 linguri de zahăr (de ex. Din flori de cocos), sau mai mult după gust

60 g de ciocolată cu procent ridicat

2 lingurite de scortisoara

2 pumni de nuci (pot fi omise)

(Nu toate ingredientele sunt în fotografie, rețeta a fost creată "în timp ce conducea":))

Prune se spală, se curăță de coajă și se fierbe cu ștampilă rumu (sau apă) A scorţişoară la cea mai largă oală pe care o avem. Nu vă fie teamă de alcool, va fierbe și va rămâne doar o aromă plăcută 🙂 Lăsați prunele să fiarbă, amestecând continuu, astfel încât să nu se lipească de fundul oalei. Când sunt fierte, le amestecăm cu un mixer de scufundare, dacă cântarele ne deranjează, trecem amestecul printr-o sită mai groasă (nu am strecurat). Vom adăuga zahăr, ciocolată, cacao și amestecă. Adăugăm zahăr după gust, depinde și de coacerea și dulceața prunelor, deci cantitatea menționată este doar orientativă. Fiecare nutella corectă include, de asemenea nuci, de aceea am adăugat în final 2 pumni de pământ caju nuci, dar puteți folosi și alune sau nuci. Nutella va fi și mai gustoasă dacă prăjim nucile într-o tigaie uscată în prealabil și apoi le mărunțim într-un blender sau o mașină de tocat nuci.

În timp ce este încă cald, umpleți cupele spălate cu apă fierbinte și uscate cu o cârpă curată, închideți imediat și puneți-le pe capac (adică cu capul în jos, cu capul în jos). Am 4 cupe (atât volume mai mici, cât și volume mai mari).

Pentru a fi siguri, cupele pot fi sterilizate și într-o oală cu gem cu apă la o temperatură de 95 de grade timp de aproximativ 15 minute. Cu toate acestea, nu am experiență cu durabilitatea nucii nutella, am făcut-o pentru prima dată.