Orz
Cea mai răspândită hrană este în creșterea porcilor. Cu toate acestea, este administrat tuturor tipurilor de animale, de obicei într-un amestec cu alte hrană de bază adecvată. Făina de orz este bine digerată de cai, rumegătoare și porci, dar nu de păsări (Kováč, 1987).
Este mai puțin potrivit pentru păsări, deoarece conține factorul antinutrițional beta glucani. Prin urmare, este bine să îl utilizați atunci când prețul său va fi semnificativ mai mic decât prețul grâului (Mudřík, 2002)
Boabele de orz conțin 6,5 - 11% substanțe azotate, 1,1 - 2,5% grăsimi și 63 - 70,5% substanțe cu randament fără azot. Mărunțirea orzului crește utilizarea nutrienților cu aproximativ 10-11%. Orzul are un efect pozitiv asupra consistenței laptelui și a grăsimii corporale produse în timpul îngrășării animalelor. (Fierar, 1987)
Grâu
Ca boabe furajere, este crescut treptat din ce în ce mai mult în zone adecvate climatului. Conținutul de nutrienți organici individuali din boabele de grâu variază în următoarele intervale: substanțe azotate 9,4-13,2%, grăsimi 1,6-4,4%, fibre 1,9-2,8% și substanțe cu randament fără azot 65,7 până la 69,9%. Valoarea biologică a proteinelor din grâu este medie ca la toate cerealele, deoarece aminoacizii limitativi sunt lizina, treonina și leucina. (Fierar, 1987)
secară
Valoarea sa energetică se situează pe locul al treilea, pentru unele proprietăți nefavorabile rămâne în urma orzului și ovăzului. Conținutul de nutrienți din secară este ușor mai mic decât în grâu. Conține 7,7 până la 12,6% substanțe azotate, 1,2 până la 2,4% grăsimi, 1,3 până la 3,5% fibre și 64,2 până la 74% extractive fără azot. Digestia de secară este relativ ridicată la toate animalele, cu excepția păsărilor. (Fierar, 1987)
Ovăz
Conținutul și proporția nutrienților diferă semnificativ de alte tipuri de cereale. Deși substanțele cu randament fără azot reprezintă cea mai mare proporție de nutrienți (55 până la 62%) și chiar dacă ovăzul conține 8,2 până la 12% substanțe azotate, conținutul de 10% fibre este de cinci ori mai mare decât celelalte boabe. Prin urmare, digestibilitatea sa este mult mai mică. Ovăzul este un aliment excelent în special pentru cai, tauri, mistreți, berbeci, vaci de lapte și scroafe. (Fierar, 1987)
Hrăniți paie
Analiza chimică a arătat că paiele, în special cerealele, conțin predominant carbohidrați (70-88%), din care jumătate sunt fibre. Datorită gradului mai mare de lignificare și încrustare, corpul animalului consumă aproximativ 77 kJ de energie pentru a elibera 100 kJ.
Carbohidrații sunt transformați prin procese de fermentare microbiologică în 80% acid acetic, propionic și butiric în rumen într-un raport aproximativ de 65:25:10. Cele mai mari pierderi sunt în utilizarea acidului acetic, deoarece la 100 kJ pierderile sunt de 41 kJ de energie, în timp ce pentru acidul propionic doar 14 kJ și pentru acidul butiric 8 kJ de energie.
Paiul de hrănire nu trebuie să fie mucegăit și putrezit. Paiul de căpșuni și leguminoase este mai bine folosit decât paiul de iarnă. Paiele de porumb și mei sunt mai bogate în masă de frunze și, atunci când sunt recoltate și depozitate corespunzător, au o valoare nutritivă mai mare decât paiul de cereale. Înainte de a folosi paie pentru hrănire, cel mai bine este să o tăiați scurt, astfel încât să se poată amesteca bine cu alte furaje.
Reglăm rațiile zilnice de paie în funcție de conținutul de fibre ale altor furaje, astfel încât ponderea totală a conținutului de fibre în substanța uscată a rației de furaj să nu depășească 23%. Doar cu o eficiență scăzută poate crește la 28%. Aceasta înseamnă că oferim doze mai mari de paie animalelor atunci când hrănim pulpa de sfeclă proaspătă și însilozată și butași de zahăr, furaje vegetative tinere verzi, precum și când hrănim culturi de rădăcini și altele asemenea. Oferim mai puțină paie animalelor atunci când hrănim siloz din leguminoase și amestecuri, siloz de porumb, siloz de trifoi, fân și furaje, care au și un conținut mai ridicat de fibre. Doza zilnică de paie este de 0,5 până la 1 kg la 100 kg greutate vie. (Fierar, 1987)
În perioadele de lipsă de hrană, se recomandă hrănirea cu doze mai mari de paie, în timp ce pe lângă tratamentul mecanic (tăiere, miaganizare) chimic (hidroliza alcalină), resp. tratament biologic (fermentare) sau termic (aburire) și degustare cu alte preparate sau furaje. Aceste modificări perturbă complexul lignină-celuloză într-o oarecare măsură, ceea ce crește utilizarea nutrienților din paie, gustul acestuia și, astfel, aportul. Leșierea, amoniacul și calcarea sunt recomandate ca cel mai eficient tratament chimic al paielor, din alte metode de aburire, drojdie, fermentare, udare a paiului cu așchii fierbinți, butași de zahăr și melasă (Angelovičová, 2005)
Experimentele au arătat că, atunci când furajele bogate în fibre sunt hrănite, majoritatea acidului acetic se formează în rumenul rumegătoarelor. Deoarece animalele care alăptează folosesc acid acetic pentru a produce grăsimea din lapte mult mai eficient decât animalele care îngrășează, se recomandă utilizarea mai multor paie în dieta vacilor și a ovinelor de lapte decât în nutriția animalelor care îngrășează. În proporție cu cantitatea de paie hrănită, rațiile de făină de cereale, care cresc producția de acid propionic în rumen, trebuie ajustate. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că dozele mari de fibre reduc digestibilitatea substanțelor azotate cu 10 până la 20% și cresc excreția urinară a azotului neutilizat. (Fierar, 1987)
Paiul umed își pierde strălucirea, este de culoare gri închis și se odihnește rapid cu acțiunea ciupercilor microscopice și a putregaiului. Mai ales la cai, paiul scurtat provoacă colici de constipație. Leguminoasele, deoarece se întind ușor, sunt mai des ofilite și atacate de ciuperci microscopice. Dacă paiul nu are proprietățile naturale, aspectul, culoarea, mirosul și umezeala, acesta are întotdeauna o valoare alimentară mai mică sau are un efect dăunător asupra sănătății animalelor. (Angelovicova, 2005)
Concluzie
Paie de ovăz
Comparativ cu grâul și secara, conține mai puține fibre și are un conținut mai mare de minerale, în special fosfor și calciu. Conținutul de microelemente (fier, mangan, cupru, cobalt și zinc) este, de asemenea, relativ ridicat. Hrănirea paiului de ovăz nu are efecte dietetice negative asupra gustului laptelui, iar untul are o consistență mai fermă. Paiul de ovăz este ușor atacat de rugină și vise. Paiul de ovăz este potrivit pentru hrănire în combinație cu un tânăr arboret de lucernă însămânțată, ceea ce reduce efectul de balonare. (Angelovicova, 2005)
Paie de secară și grâu
Nu sunt esențiale în nutriție.
Paie de orz
Se caracterizează prin higroscopicitate și poate fi un teren de reproducere pentru diferite microorganisme.