Humenné, 30 iunie (TASR) - Din noul an școlar, orașul Humenné va oferi mese și în școlile primare și elevilor celiaci.

humenné

Această idee s-a născut după Open Day în biroul primarului din Humenná, Jana Vaľová. „În timpul Open Day, o doamnă s-a întors spre mine și mi-a spus că copilul ei de școală obligatorie avea boală celiacă. Ea m-a întrebat dacă putem aranja ca copiii să gătească în cantinele școlare, care trebuie să aibă o dietă fără gluten ", a spus Vaľová.".

„Am aflat că sunt mai mulți studenți cu boală celiacă în orașul nostru, așa că am decis să îi întâlnim și să le oferim o dietă”, a spus primarul.

Începând cu noul an școlar, în orașul Humenné vor fi puse în aplicare mese dietetice pentru elevii de școală primară cu boală celiacă.

Boala celiacă este o boală autoimună congenitală. În prezent, afectează aproximativ una din 100 de persoane, dintre care doar aproximativ 5% sunt susceptibile de a fi diagnosticate. Boala celiacă este cauzată de intoleranță la proteinele din cereale, în special la grâu, orz și secară. Boala se caracterizează printr-o pierdere substanțială de vilozități în intestinul subțire și o reducere a suprafeței de absorbție. Rezultatul acestor mecanisme este un defect al resorbției tuturor componentelor alimentare. Boala este încă incurabilă, dar dacă urmați o dietă strictă fără gluten pentru o viață, toate simptomele pot dispărea. Poate dura un an pentru copii și până la cinci ani pentru adulți. Dieta fără gluten înseamnă eliminarea completă a glutenului și înlocuirea cerealelor cu produse precum orez, porumb, cartofi, soia și amarant.