Hummus cu rasca romană

Hummus este o specialitate arabă pe bază de unt de susan și naut.

hummus

Materii prime:

  • 200 g naut
  • 4-5 linguri de tahini - unt de susan
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1/2 lămâie
  • un vârf de sare din Himalaya
  • 1 dcl ulei de măsline
  • Rasca romană pentru decor
  • patrunjel pentru decor

Abordare:

Vom înmuia nautul cu o zi în avans. După 12 ore, se toarnă și se toarnă apă nouă. În următoarele 12 ore, fierbeți nautul, scurgeți-l (lăsați apa deoparte) și puneți-l într-un blender. Se amestecă și se adaugă tahini. Se diluează cu bulion de năut.

Suc de lămâie și se adaugă împreună cu usturoiul zdrobit în amestecul mixt. Amestecăm totul și condimentăm cu sare.

Puneți hummusul pe o farfurie, frecați-l frumos cu o lingură, turnați peste uleiul de măsline extravirgin și presărați cu rasca romană și pătrunjel.

Autorul rețetei este Bio Berkana: www.hravozdravo.sk

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Pâine sănătoasă cu aluat

Instrucțiuni despre cum să preparați o drojdie acasă și să faceți pâine parfumată din ea.

Unt cremos piper-nuci

Hota parfumată suculentă, nuci crocante, un vârf de chili și nimic mai mult pentru fericirea noastră de care nu avem nevoie.

Salsa de avocado

Pe lângă avocado, poți folosi conopidă, ghimbir și câteva alte ingrediente.