rasca romană

Lasí este o cunoscută băutură indiană făcută din iaurt, care este folosită în Ayurveda ca băutură pentru a ajuta la digestia alimentelor. Dacă i-ai întâlnit deja gustul, știi despre ce bunătate vorbesc. În plus, această delicatesă este medicinală:)

La Școala de terapie alimentară ayurvedică, învățăm cum să producem și să consumăm în mod corespunzător produse din lapte de vacă, ceea ce este destul de al naibii în ultimul val de consum online la modă.

Învățăm despre importanța laptelui de vacă pentru dezvoltarea sănătoasă a corpului fizic, structurile delicate ale creierului, inteligența, dragostea și spiritualitatea în Școala noastră de Ayurveda practică.

Din păcate, tractul digestiv al multor persoane, care sunt înfundate cu toxine metabolice din cauza unei diete slabe, nu tolerează proteinele din lapte sau zahărul din lapte și, dacă nu se purifică aceste organe digestive, vorbim de intoleranță la lapte. Este un astfel de paradox, deoarece suntem mamifere fizic, iar cunoștințele antice și dovedite ale Ayurveda vorbesc despre superlativele de lapte de vacă. Și nu numai că o vacă a fost sacră în India možno, poate că a fost sacră tocmai pentru că oferă unei persoane un astfel de nectar.

Lasí este o băutură specială care elimină efectul negativ al laptelui de vacă asupra persoanelor înghițite cu diverse intoleranțe în trei moduri.

În primul rând, bacteriile sunt cele care produc iaurtul însuși din lapte. Datorită activității lor, iaurtul este „pre-digerat” și, prin urmare, este mai digerabil pentru corpul uman.

În al doilea rând, este faptul că la producerea iaurtului lazo se diluează cu apă, ceea ce face și mai ușor digerarea.

În al treilea rând, amestecarea acestei băuturi cu condimente digestive elimină capacitatea de îngroșare a laptelui și facilitează în mod semnificativ digestia proteinelor din lapte și a zahărului din lapte.

Lasi se face dulce sau sărat.

Mai întâi ne vom concentra asupra lasului nazal, pe care îl vom folosi pentru a susține digestia.

Avem nevoie de iaurt alb de calitate, apă, rasca romană, un vârf de piper negru măcinat, un vârf de sare neagră din Himalaya și pătrunjel proaspăt.

Într-o tigaie, prăjiți rasca romană măcinată pentru a se usca și activați-o frumos și adăugați-o în ulcior, în care am adăugat anterior iaurt și apă. Dacă avem o rasca întreagă, adică nepământată, atunci prăjim semințele întregi uscate și apoi le mărunțim pe o mașină de măcinat cafea sau le zdrobim într-un mortar. Adăugați un pic de piper negru măcinat, un vârf de sare neagră de Himalaya și pătrunjel în vas și amestecați totul împreună. De asemenea, „măturăm” proporțiile condimentelor prin practică. Nu este necesar să economisiți mult pe condimente, deoarece iaurtul îi înmoaie efectele. Dacă cineva nu-i place gustul rasca romană, poate folosi rasca obișnuită sau coriandru măcinat.

Băutura este gata.

Raporturile de iaurt și apă variază de la 4: 1 la 2: 1, în funcție de rețeta individuală. Este o chestiune de gust. Dacă cineva are probleme la digerarea laptelui, adaugă mai multă apă la lasso. Dacă cineva este iubitor de milkshake-uri groase, va dilua iaurtul cu doar puțină apă. Este individual. Prefer mai multă apă, astfel încât oamenii pentru care gătesc să nu aibă probleme în digerarea iaurtului în sine.

Experimentatorii culinari pot adăuga puțină suc de lămâie și puțin zahăr brun la laso.

Lasso-ul astfel preparat este potrivit pentru a fi folosit ca băutură digestivă și după puțin pentru a bea masa principală sau pentru a bea băutura încet după masă.

Este important să fie la temperatura camerei și să nu fie răcit, ceea ce ar stinge focul digestiv. Condimentele conținute în lasso, împreună cu gustul sărat și acru, susțin digestia alimentelor și eliminarea toxinelor metabolice. Iaurtul aduce bacterii acidofile benefice în tractul digestiv.

Poate știți această băutură în varianta dulce servită cu gheață. Este o versiune care este utilizată în lunile fierbinți de vară, dar Ayurveda nu recomandă băuturi foarte reci sau băuturi cu gheață. De asemenea, nu sunt potrivite pentru digestie, iar șocul termic pe care îl provoacă are un efect bumerang.

Lasso-ul în sine are un efect de răcire asupra corpului chiar și fără gheață. În lunile mai reci, compensăm acest efect de răcire prin adăugarea de piper încălzitor.

De asemenea, putem prepara lasagna într-un mod dulce. Dar atenție, este o bunătate sănătoasă foarte captivantă.

Cel mai faimos este mango lasso. Acest lucru se face prin adăugarea de mango mixt la iaurtul diluat în apă și aromatizarea cu miere.

De asemenea, este cunoscut lasso de banane, care este făcut cu banană mixtă, vanilie și cardamom măcinat.

Dacă folosim fructe de vară, cum ar fi zmeură, căpșuni, afine, piersici, coacăze, obținem un lazo revigorant de vară fantastic. Este aromat cu zahăr negru și se pot adăuga condimente pentru a se potrivi cu gustul dulce. Cum ar fi scorțișoară, cuișoare, cardamom sau chiar ghimbir uscat sau proaspăt.

De asemenea, foarte interesant este Pink Lass, care se face prin adăugarea de apă de trandafiri la iaurt și apă, care se adaugă dulciurilor indiene. Dacă serviți un astfel de lasso într-un pahar, îl puteți colora roz întreg adăugând puțin suc de sfeclă înainte de a amesteca.

În lunile fierbinți de vară, este recomandabil să adăugați frunze de mentă la laconi, pe care le amestecăm sau le putem lăsa să infuzeze în apă și apoi să adăugați apă la laconii cu frunze de mentă. Se răcește plăcut în căldura verii chiar și fără gheață.

Dacă o persoană cu un kapha predominant este o constituție, are o problemă cu carbonizarea, dar nu vrea să ierte această bunătate, așa că poate pregăti o băutură adecvată după cum urmează. De data aceasta, amestecă iaurtul cu apă într-un raport de 1: 2 sau 1: 3, adaugă o linguriță de miere, o jumătate de linguriță de rasca romană prăjită, 3 lingurițe de cardamom, o jumătate de linguriță de ghimbir proaspăt ras și băuturi răcite după amestecare. Aceasta este o doză de jumătate de litru de băutură, iar lazo-ul astfel preparat este potrivit pentru băut primăvara.

Dacă vrei să devii un adevărat lasso-profesionist, este bine să faci și iaurt de casă din lapte de casă. Dar despre asta altă dată ...