În urmă cu câțiva ani, majoritatea dintre noi asociem bacteriile intestinale cu ceva negativ și dăunător digestiei noastre.
František Böhm s-a împușcat. El a fost un martor important și ambreiajul lui Kočner
Astăzi, însă, știm că există specii în tractul nostru digestiv care asigură buna funcționare a acestuia. În plus, conform descoperirilor științifice, acestea ajută la prevenirea unei game largi de boli și, de asemenea, contribuie la menținerea sănătății mintale.
Suplimente alimentare și probiotice
Un studiu publicat recent de Societatea Europeană de Cardiologie sugerează că unele bacterii intestinale care descompun substanțele nutritive din carnea roșie, ouă sau produse lactate pot fi asociate cu boli cardiovasculare. Din nou, prin urmare, mult depinde de dietă.
În contextul științei, este încă prea devreme pentru a trage concluzii în studiul bacteriilor intestinale, dar este sigur că acestea au o pondere de neînlocuit în sănătatea noastră. Cea mai bună alegere pentru a-i ajuta este o dietă echilibrată.
Pe lângă alimente, însă, primesc suplimente artificiale sub formă de probiotice. Acestea conțin bacterii vii și ne promit o microflora mai sănătoasă. Ele sunt, de asemenea, subiectul unor afaceri imense. Prin urmare, se pune întrebarea dacă funcționează efectiv.
Efectul probioticelor a fost analizat de cercetătorii britanici, care au împărțit 30 de voluntari în trei grupuri, iar cercetarea a durat patru săptămâni.
Primul grup a consumat zilnic o băutură cu iaurt probiotic, pe care o puteți găsi în fiecare supermarket. Producătorul a declarat pe ambalaj conținutul multor tulpini specifice de bacterii benefice digestiei noastre, cel mai adesea Lactobacillus și Bifidobacterium.
Al doilea grup ea a primit kefir zilnic. Este o băutură fermentată din lapte de vacă sau de capră, care este creată prin adăugarea de ciuperci speciale la acest lapte. Provenind din Caucazul de Nord, este popular în Asia de Vest și Europa de Est. Acest aliment conține un număr mare de bacterii și drojdii benefice, precum și, de exemplu, varză acră.
Al treilea grup avea o dietă bogată în fibre prebiotice. Prebioticele sunt substanțe care hrănesc bacteriile noastre intestinale și ajută la crearea unui mediu care susține creșterea lor. Voluntarii au consumat 7 g dintr-o anumită fibră prebiotică - inulină pe zi. În plus, au mâncat în modul obișnuit.
La ce concluzie au ajuns oamenii de știință?
Primul grup: Băuturile probiotice nu au prezentat nicio modificare în mediul intestinal în acest studiu. Deci, este clar că le cumpărăm mai degrabă pentru gust decât pentru valoare nutritivă.
Al doilea grup: Cele mai mari modificări au fost înregistrate pentru consumatorii de kefir. Au arătat o creștere a bacteriilor din genul Lactobacillus, care sunt benefice pentru intestinele noastre. Kefirul este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.
Cercetările asupra microflorei intestinale au încă multe de oferit. Cea mai importantă constatare astăzi este că îi putem influența sănătatea alegând o dietă adecvată. După cum au arătat oamenii de știință britanici, alimentele și băuturile fermentate, cum ar fi chefirul și varza acră, sunt o alegere excelentă pentru a-l susține.