Creșterea animalelor și laptele
Domesticirea animalelor în urmă cu 8.000-10.000 de ani a oferit oamenilor o sursă permanentă de hrană, carne și lapte. Până atunci, oamenii au supraviețuit recoltării fructelor, vânatului și agriculturii primitive. Prin urmare, cele mai multe zone calde de pe malurile râurilor și mărilor, locuite de plante și animale, au fost locuite pe Pământ. Perioadele de consum alimentar au alternat cu deficiența lor, deoarece climatul cald a încurajat o deteriorare mai rapidă. Vitamina D, vitală pentru oameni, a fost apoi obținută în principal din lumina soarelui. Este implicat în metabolismul melaninei - pigment. Cantitatea sa din piele îi determină culoarea și o protejează de radiațiile UV. Vitamina D reglează metabolismul mineralelor, ajută la dezvoltarea oaselor și a întregului corp. Este important în metabolismul principalelor surse de energie - zaharuri și oxigen în mitocondrii, centrale electrice celulare. Deși laptele animalelor de crescătorie conține suficientă vitamina D, atunci oamenii nu puteau digera laptele. Oamenii nu au avut încă o genă responsabilă de producerea unei enzime care să descompună zahărul din lapte - lactoza. Fermentează zahărul din lapte necompus - fermentează în intestinele oamenilor și le provoacă probleme grave de sănătate.
Această presupunere este dovedită și de cercetările din 2006 realizat de oamenii de știință spanioli de la Institutul de Biologie Evolutivă din Barcelona. Au testat genetic rămășițele a doi vânători găsiți într-o peșteră din nord-vestul Spaniei care aveau o vechime de 7.000 de ani. Pielea lor s-a dovedit a fi încă întunecată. Au avut probleme cu digestia amidonului. La ei s-a confirmat și intoleranța la lactoză, nu puteau digera laptele. Cercetările și speculațiile anterioare au sugerat că pielea europenilor a pălit la scurt timp după ce s-au mutat pe vechiul continent din Africa, în urmă cu aproximativ 45.000 de ani. Chiar și după 40.000 de ani de viață în Europa, pielea lor nu a devenit palidă.
Iaurtul nu conține lactoză
Iaurtul, cunoscut de mii de ani, este fabricat din lapte de origine animală. Este ușor și ușor de digerat, deoarece nu mai conține lactoză. Este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina D și proteine. Leagănul său a fost Imperiul trac, Bulgaria de azi. Tracia descoperă un nou mod de procesare a laptelui animalelor domestice - iaurtul. Potrivit savantului japonez Prof. Cuvântul lui A. Hoson iaurt este de origine tracică și înseamnă lapte sănătos, yoga sănătos, tare și rt - lapte.
Civilizația tracică
Civilizația tracică se afla în Balcani acum mai bine de 7.000-8.000 de ani. Era cu cel puțin 1.500 de ani mai în vârstă decât faimoasele imperii mesopotamiene și egiptene. Cheltuielile erau o societate avansată. Cel mai vechi aur prelucrat din lume a apărut în această zonă
și, de asemenea, cele mai vechi prototipuri ale fontului. Cheltuielile au excelat în construcții. Ei credeau în nemurire. Au folosit lichide sfinte în temple - miere, vin, lapte și apă de ploaie. Potrivit Euripide (485-406 î.Hr.), tracii au mâncat o „dietă fără suflare”. Potrivit lui Herodot (cca 480 -430 î.Hr.), tracii au pregătit diverse produse lactate, care erau un dar de la zei. Tracii erau înalți, cu părul roșu, sănătoși și puternici, dacă nu au murit prematur în luptă, au trăit până la 100 de ani, preoți de 130 de ani.
Două bacterii probiotice transformă laptele în iaurt
Iaurtul este produs de două bacterii probiotice * adăugate în lapte. Una dintre ele se găsește doar pe teritoriul fostului Imperiu Trac - Bulgaria de astăzi - Lactobacillus bulgaricus (lacto - lapte, bacil - bacil, lactobacillus - bacil care descompune laptele, bulgaricus - care apare doar în Bulgaria). Celălalt este bacteria probiotică Streptococus thermophus. Utilizarea numai a acestor două bacterii în lapte creează un produs original - iaurtul. Aceste două tipuri de microorganisme trăiesc în natură separat, independent unul de celălalt. Cooperarea lor se manifestă numai după adăugarea la lapte, în timpul fermentării - fermentării laptelui.
L. bulgaricus nu produce iaurt doar din lapte. Prezența altor bacterii decât S.thermophillus în lapte împiedică multiplicarea acesteia. Prin urmare, este necesar să fierbeți laptele înainte de a prepara iaurtul. Iaurtul și laptele nostru acru sunt diferite. În Bulgaria, laptele rămas în aer, laptele fermentat, este considerat stricat. Nimeni nu l-ar bea. Prin urmare, nici măcar nu cunosc brânza de vaci care se face din ea. Nici măcar nu știu frisca. Densitatea iaurtului depinde de cantitatea de grăsime din lapte.
L. bulgaricus descompune lactoza, formând enzima lactază
În timpul procesului de fermentație în curs, L. bulgaricus și S. thermophillus se ajută reciproc în propagare. Prin urmare, iaurtul conține miliarde de bacterii probiotice utile. În plus, L bulgaricus produce enzima lactază și descompune zahărul din lapte, astfel încât iaurtul nu-l mai conține. Iaurtul are o cantitate mare de vitamina D și proteine ușor de absorbit. Are un gust grozav. O nouă hrană este în lume.
Lăsați alimentele să fie medicamente și medicamentele să fie un aliment
După consumul de iaurt, bacteriile probiotice intră în tractul digestiv din acesta și cu ajutorul lor există o multiplicare astronomică a altor bacterii probiotice adecvate din corpul uman - Lactobacillus acidophillus sau bifidobacteria. Acest lucru a creat suficiente microorganisme benefice la om pentru a opri dezvoltarea microbilor dăunători, prevenind astfel dezvoltarea bolilor. L. bulgaricus și S. thermophillus au fost primele medicamente utilizate în dietă. Probioticele au devenit adevărați ucigași ai bacteriilor dăunătoare. Acestea sunt distruse de acidul lor lactic, bactericide și alte substanțe biologic active. Mâncarea descoperită a devenit echivalentă cu drogurile. Sfatul lui Hipocrate (460 - 370 î.Hr.) a fost îndeplinit. „Să fie hrana medicament și medicamentul să fie hrană”.
Europenii au capacitatea de a digera laptele animalelor
Cu mii de ani în urmă, tracii au descoperit o revoluție în dieta civilizației umane odată cu descoperirea iaurtului. Au creat un aliment calitativ nou, ideal pentru oameni. Datorită dietei deja disponibile din lapte de origine animală, oamenii au putut trăi într-un climat mai rece. Zonele nordice ale Pământului ar fi putut fi locuite de oameni. Lumina soarelui mai slabă din nord și obținerea importantă a vitaminei D din dieta lactate au cauzat o producție redusă de melamină, un pigment în pielea umană. Mai puțin pigment în piele înseamnă estomparea culorii sale. Apare o rasă albă.
S-a dovedit că modificările genetice apar acum mai bine de 7.000 de ani, mai întâi în corpul tracilor și mai târziu la alți europeni. La om, a fost creată o nouă genă care este responsabilă de producerea unei enzime care descompune zahărul din lapte. Noua dietă a creat un privilegiu uman excepțional pe care niciun animal nu îl are. Posibilitatea de a consuma lapte animal și produse lactate pe tot parcursul vieții. Conform legendelor și desenelor care au supraviețuit, Trák Orfeus este un bărbat negru. Câteva mii de ani mai târziu, liderul celei mai mari răscoale din istoria Imperiului Roman, Tracia Spartacus este deja albă.
Cel mai vechi probiotic din lume este Lactobacillus bulgaricus
L. bulgaricus descompune doar zahărul din lapte, deci este numit cel mai vechi probiotic din lume. Este singura bacterie probiotică a plantei care nu este prezentă în mod normal în corpul uman. Tocmai pentru că depășește diferențele mari de temperatură în natură, vara + 40 ° C, iarna - 20 ° C, extremele sale meteorologice nu contează, L. bulgaricus este cea mai rezistentă și cea mai mare bacterie probiotică. S-a dovedit a avea cea mai puternică aderență la peretele intestinal. Singurul colonizează stomacul, împingând Helicobacter pilori din pereții săi. Numai că formează acid D-lactic, care a dovedit științific cele mai puternice efecte anti-cancer, previne formarea tumorilor. Nu poate exista în afara teritoriului Bulgariei actuale.
În alte localități moare după câteva zile. O posibilă explicație este faptul că această zonă a Balcanilor nu a fost acoperită de gheață în epoca de gheață recentă. Uneori avea chiar 2 km înălțime la acea vreme. Acest lucru explică de ce au fost păstrate microorganisme unice în această regiune care nu există în altă parte a lumii.
Potrivit OMS, astăzi cunoaștem 15 bacterii probiotice. Dintre acestea, cel mai important pentru omenire este conform documentului adoptat de Congresul SUA în 2005 - Lactobacillus bulgaricus.
* Cuvântul probiotic, cunoscut acum de aproape toată lumea, a început să fie folosit de oamenii de știință canadieni în anii 1950. În acel moment, efectele nocive ale antibioticelor au fost descoperite, spre deosebire de cuvântul antibiotic. Probioticul în limba greacă înseamnă suport, care susține viața
LACTOBACILLUS BULGARICUS - CEL MAI VECHI PROBIOTIC AL LUMII
Toate componentele probioticelor Daflorn sunt pur naturale, produse de biotehnologie, fără OMG-uri și conservanți.
WWW. DAFLORN. COM/SK [email protected] 0918 517 986 0911 937 944
PROBIOTICE DAFLORN - EXPERIENȚA NOASTRĂ