O zi frumoasă îți doresc să gătești:-)
Pregătesc iaurt de casă conform Diabambuľka de ceva timp, este excelent
și frumos gros, dar când începe să se adune sau să se amestece, rămâne așa
parcă trăgând.
Aveți vreun truc pentru a face acest lucru în consecvența noastră?
obișnuiam să ies din magazin, așa că ridic o lingură și rămâne cu mine
o movilă, nu o minune desenată, care în cele din urmă mă strecoară înapoi
containere?
Vă mulțumim pentru fiecare sfat:-)
Discuție pe această temă
@ sovka62 menționează iaurtul olandez și este unul dintre cele mai naturale pe care le știu. Mulți conțin amidon și acest lucru îl determină să se întindă.
Bună, încearcă să citești acest articol - este cel mai bun și mai distractiv articol pentru prepararea iaurtului de casă
conovehonakopci.cz/?p=6946.
Am încercat, urmăresc exact Inca - fac iaurturi de vaccin dintr-o cultură pentru aproximativ 2 €, le îngheț și am în total 400 l de iaurt bulgaresc din ele - și apoi are o economie, ca preț de iaurt este practic doar lapte.
pe scurt -
temperatura laptelui este cea mai importantă - fiecare lapte trebuie fiert mai întâi. Nu ca brânzeturile, unde nu contează și trebuie doar să încălziți - laptele fiert răcit sub aproximativ 48 de grade, păstrați-l cald conform recomandărilor sale, dar nu supraîncălziți și iaurtul rezultat va fi impecabil.