Doar o pâine de casă poate mirosi și crăpa cu atât de minunat. Da, în supermarketuri puteți cumpăra cele mai neobișnuite produse de pâine, dar acestea nu au ingredientul principal - dragostea.
La urma urmei, datorită acestui ingredient, produsele de patiserie de casă sunt incredibil de gustoase. Coacerea pâinii conform acestei rețete se va transforma în aromată, gustoasă, delicată, sfărâmicioasă și crocantă în același timp ...
Amintește de pâinile din copilăria noastră! Un fel de mâncare ideal pentru mâncăruri principale și ca bază pentru sandvișuri delicioase. Așa că este timpul să ajungi acasă pâine de casă la cuptor .
Pâine de casă
Avem nevoie:
250 g de făină
6 g drojdie uscată
4 g de sare
30 g unt sau margarină
100 ml de lapte
50 ml de apă
Pentru a picta suprafața:
1 gălbenuș de ou
5 g de lapte
Abordare:
- Se amestecă toate ingredientele uscate în vas, se adaugă untul, laptele și apa.
- Se amestecă aluatul. Aluatul finit se pune într-un castron, ușor acoperit cu ulei vegetal, acoperit și depozitat într-un loc cald timp de 30 de minute.
- După 30 de minute, scoateți și mutați aluatul. Acoperiți din nou castronul și puneți-l într-un loc cald pentru încă o oră.
- Din aluat, începeți să formați o pâine. Suprafața de lucru este presărată cu făină, aluatul este rulat la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
- Rulăm aluatul, nu strâns, dar în același timp suficient de puternic încât să nu existe spații goale în pâinea finită! În acest caz, este important să strângeți ferm marginea căii cu degetele după fiecare înfășurare a căii și să o atașați la celălalt strat al căii.
- Înfășurați sub aluat la capătul marginii. În acest fel, pâinea este așezată pe foaia de copt. Se acoperă cu o cârpă și se lasă din nou timp de 30 de minute.
- Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi oblice caracteristice pe suprafața pâinii. Ungeți suprafața cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți pâinea într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute.
- Așezați pâinea finită pe grilă și lăsați-o să se răcească. Poftă bună!
Această pâine este folosită cel mai adesea pentru a prepara diverse paste .
La urma urmei, proaspete și pâine gustoasă de casă pe masă este bucurie și confort în fiecare casă.