Re: Iaurt - producție casnică

Trimis de la tini »16 Oct 2012, 11:44

iaurt

Re: Iaurt - producție casnică

Trimis de la mara »04 Dec 2012, 10:13

Re: Iaurt - producție casnică

Trimis de la tini »04 Dec 2012, 10:41

Re: Iaurt - producție casnică

Trimis de la velly »14 august 2013, 12:47

așa că mă pot alătura discuției numai după experimentele mele:)

Folosesc orice iaurt, numai dacă conține o cultură vie. Am încercat deja paradisul cu conținut scăzut de grăsimi, oamenii și Kauflands și altele. singurul meu ingredient special este ciuperca tibetană scursă. cine îl „crește” acasă și face kefir a câștigat. Incalzesc laptele, dupa racire adaug iaurt si cam jumatate de cana din acest chefir, amestecam. Am bagat totul la cuptor la aproximativ 60 de grade. da, precipită puțin în sus, dar scurg excesul de „apă” treptat, cu o lingură. Uneori amestec iaurtul și îl las la cuptor câteva ore (aprox. 3) și apoi doar opresc programul și îl las acolo până seara (când pregătesc iaurtul dimineața). Îl voi pune în frigider pentru noapte.
totuși, fac și variante aromate. când opresc cuptorul, toarnă scorțișoară, vanilie, cacao, nucă de cocos, fructe sau orice îmi vine în minte.
în ultima vreme am fost pasionat de varianta de miere

si apoi oamenii se intreaba de ce sar din pat cu bucurie in fiecare dimineata - nu se poate cu un astfel de mic dejun:)