Iaurturile fără conservanți pot avea inscripția: coșineală sau acid carminic. De fapt, este un colorant obținut de la insectele cu viermi nopali uscați.
Cea mai bună opțiune este să cumpărați iaurt alb și să adăugați căpșuni (fotografie ilustrativă)
Știm foarte puțin despre compoziția alimentelor. Iaurturile cu căpșuni pot fi, de asemenea, un exemplu.
Coșinila sau carminul sau acidul carminic sunt, de asemenea, denumite E120. Dar acest număr nu este utilizat pe scară largă, deoarece „éčka” a câștigat o poziție nu foarte măgulitoare în industria alimentară. Deși nu toți „ochii” sunt răi sau dăunători.
Trebuie să fii atent la ochi
"Dar putem spune că există grupuri de ceaiuri la care ar trebui să fim atenți. Aș dori cu siguranță să numesc coloranți artificiali, îndulcitori sau conservanți. Acestea sunt substanțele care au cele mai frecvente efecte secundare", a spus el pentru Idnes. Cz Rudolf Náprstek de la Asociația pentru alimente sănătoase.
Când te uiți la o reclamă care arată iaurt în care cad bucăți de căpșuni, gândește-te că și această insectă uscată cade acolo. Nu mai pare atât de tentant ceea ce spui?
E120 sau cochineala se mai adaugă la diverse produse de cofetărie, gumă de mestecat, jeleu etc. Îl putem găsi chiar și în salam sau tartine.
„Cochineala are culoarea roșu, adică roșu intens, deci este utilizată în produsele care ar trebui să aibă aceste nuanțe”, continuă Náprstek.
Da, este o substanță naturală, dar, de asemenea, nu este lipsită de risc. De exemplu, la persoanele sensibile, coșinila poate provoca reacții alergice.
Efectele secundare, cum ar fi hiperactivitatea la copii sau erupțiile cutanate, pot apărea la consumul frecvent al alimentelor la care se adaugă această substanță. "Un exemplu este consumul disproporționat de băuturi dulci colorate sau consumul unei cantități mari de cofetărie", avertizează dieteticianul Idnes.cz Karolína Hlavatá.
Cumpărați iaurt alb și adăugați căpșuni
Potrivit lui Hlavata, prevenirea ar putea fi evitarea achiziționării de produse mai ieftine. „În acestea, calitatea este pe ultimul loc și, pentru a reduce prețul și pentru a obține un gust și un aspect acceptabil, este necesar să se utilizeze mulți aditivi în cantități mari”, continuă Hlavatá.
Un alt sfat poate fi să cumperi iaurt alb, la care vei adăuga căpșuni în loc să cumperi doar iaurturi colorate.
De asemenea, este adevărat că, cu cât compoziția produsului este mai scurtă, cu atât producătorul încearcă mai puțin să „îmbunătățească” produsul.