Au trecut vremurile în care stafidele, datorită conținutului ridicat de fructoză și glucoză, erau atribuite unui efect advers asupra dinților și a liniei subțiri. Deși sunt o alternativă excelentă la zahărul alb, sunt departe de a avea atât de multe negative. Dimpotriva.

conținutului ridicat

Cei mai mari producători de stafide sunt SUA, Chile și Argentina, dar sunt populari în toată lumea fără distincție. Acestea durează în bucătărie timp de multe luni și atunci când sunt depozitate corespunzător (de preferință într-un recipient etanș și la rece), atât calitatea dulce, cât și cea plăcută vor rămâne în același timp.

O boabă mică, multă sănătate

Găsim în ele vitaminele A, vitaminele din categoriile B, C și E, oligoelemente precum zinc, sodiu, fosfor, potasiu, mangan, fier, calciu sau magneziu. Stafidele sunt, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți - substanțe care ne protejează de radicalii liberi periculoși din aer, de alimentele nesănătoase, de stresul sportiv excesiv și de stres.

Acest lucru se datorează faptului că radicalii liberi au un efect negativ asupra corpului uman, accelerează îmbătrânirea celulelor și provoacă o gamă largă de boli, inclusiv cancer. În prezența substanțelor sănătoase, stafidele sunt aproape egale cu fructele proaspete, iar în gastronomie sunt apreciate și pentru versatilitatea lor de utilizare. Se adaugă la produse de patiserie, prăjituri, mâncăruri dulci și sărate, au un gust excelent în iaurt sau fulgi de ovăz. Cu toate acestea, stafidele dulci au și DAR-urile lor.

Nu exagerați cu numărul lor

Adăugarea stafidelor la fiecare masă poate să nu fie o mișcare foarte fericită, deoarece este o porțiune relativ generoasă de energie. Este ideal să consumați o mână de stafide în loc de îndulcitor la micul dejun în fulgi de ovăz sau să le folosiți pentru a gusta tortul. Dar obținerea lor „la fel” în timp ce vizionați un film poate provoca creșterea în greutate și creșterea nivelului de colesterol.

Energie instantanee

Cu toate acestea, stafidele reprezintă o alternativă excelentă pentru furnizarea de energie, de exemplu atunci când călătoriți, conduceți, învățați pentru un examen sau pregătiți o prezentare la locul de muncă. Puteți avea cu dvs. o pungă mică de stafide în orice moment și vor fi un ajutor binevenit pentru dvs. Indiferent de modul în care adăugați stafidele la orice masă, asigurați-vă că cantitatea totală consumată nu depășește o mână pe zi.

Calorii în stafide

100 de grame de stafide conțin aproximativ 1252 kJ, din care 3,07 grame de proteine, 79 grame de carbohidrați, 0,46 grame de grăsimi și 3,7 grame de fibre.

Răsfățați-vă cu o stafidă și pentru că:

  • Au un efect pozitiv asupra digestiei
  • Sunt potrivite pentru anemie (anemie)
  • Reglează tensiunea arterială și ajută la reducerea valorilor excesive ale acesteia
  • Datorită fibrelor, acestea ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism
  • Au un indice glicemic scăzut, mențin o senzație de sațietate mai mult timp
  • În cantități mai mici, sunt potrivite și pentru diabetici

La cumpărare.

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, alegeți stafide din soiurile roșii și violete. Cea mai bună alegere este cu siguranță stafidele BIO, care nu sunt semnificativ mai scumpe. Preferă să cumperi stafide într-un pachet transparent, unde vei observa imediat calitatea lor și astfel vei evita consumul de fructe uscate, chiar și cu mucegai. Dacă pachetul de stafide conține dioxid de sulf, asigurați-vă că le clătiți cu apă înainte de a mânca.