Valori nutritive:
-
6 porții/buc/g/ml 1 buc conține: 277 calorii 58 g carbohidrați 3 g grăsimi 13 g proteine
Descriere:
Dacă vă plac produsele de patiserie proaspete și cinstite ca mine, trebuie să le pregătiți cu siguranță! În interior, erau supli datorită brânzei de vaci și dovleceilor, în plus, brânza de vaci le oferea un conținut bogat de proteine, care nu este atât de obișnuit cu produsele de patiserie! Nucile, la rândul lor, le-au dat clătire și grăsimi sănătoase.
Nutritiv și atât de bun! 😉
Materii prime:
brânză de vaci moale degresată
faina de spelta
nuci decojite
Abordare:
Mai întâi am pregătit drojdia. Am adăugat apă caldă, zahăr din trestie, drojdie într-o oală mică și am amestecat cu o furculiță pentru a dizolva drojdia. Într-un castron mai mare, am amestecat făină, fulgi de ovăz, nuci și sare. Apoi am adăugat brânză de vaci și dovlecei. În cele din urmă, am turnat drojdia peste ea și am amestecat-o cu grijă (aluatul va fi puțin mai subțire).
Am acoperit aluatul cu o cârpă și am lăsat să fermenteze cel puțin 1 oră. Apoi am ales aluatul pe o placă cu făină și cu ajutorul făinii am făcut din el un aluat nelipicios pe care l-am împărțit în 6 părți egale. Am zâmbit cu aproximativ 30 cm „șarpe” din fiecare parte (așezați-l vertical). Și există o parte mai complicată a rețetei.
Vom conecta un capăt, care este mai aproape de tine, la litera opusă J (ca și cum ai forma forma literei J, dar opusul). Luăm celălalt capăt și îl țesem prin gaură și un coc este gata. Repetăm cu alții. Un aluat bine fermentat este important. Așa că lăsați chiflele să mai dospească încă 30 de minute pe foaia de copt, tapetându-le cu hârtie de copt. Apoi frecați puțin lapte deasupra. Am copt 35-40 de minute la 200 de grade.