Articolul expertului medical

Dieta pentru cancerul pancreatic - aceasta este una dintre regulile de recuperare. Dieta trebuie monitorizată îndeaproape, iar pacientul trebuie să fie conștient de importanța unei alimentații adecvate. Luați în considerare principiile nutriției, caracteristicile dietetice și meniul aproximativ pentru săptămână.

cancerul

Dieta pentru cancerul pancreatic - acestea sunt reguli dietetice care sunt prescrise pentru a reduce povara pe stomac și pentru a nu cauza o activitate excesivă a pancreasului. Esența nutriției se limitează la crearea de alimente și utilizarea acelor alimente pe care stomacul le pierde fără probleme. Prin urmare, pancreasul nu va simți nevoia unei producții crescute de enzime pentru a descompune alimentele.

Atunci când respectă o dietă pentru cancerul pancreatic, pacientul trebuie să consume alimente gătite prin tratament termic, economisind stomacul (abur, cuptor, gătit). Este necesar să reduceți cantitatea de grăsime, să creșteți proporția de proteine ​​și produse vegetale. Dintre produsele cu acid lactic, sunt recomandate tipurile cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință fără grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi) și neacide. Produsele trebuie măcinate în mod obișnuit (râșniță, răzătoare, cuțit, blender).

[1], [2]

Care este dieta pentru cancerul pancreatic?

Care este dieta pentru cancerul pancreatic, care sunt regulile de urmat atunci când gătiți alimente și ce alimente ar trebui interzise? Să privim aceste întrebări în detaliu.

  • Deci, în primul rând, pacientul ar trebui să mănânce alimente gătite sau înăbușite. Puteți mânca alimente coapte.
  • Produsele trebuie să fie moi, fără adăugarea de sare și alte condimente, pentru a obține o digestie mai bună. Mancarea prajita, condimentata si afumata trebuie respinsa.
  • Va fi necesar să uităm pentru totdeauna de băuturile alcoolice, de sifon. Nu este recomandat să beți cafea, poate fi ceai, dar slab preparat.
  • Toate produsele de patiserie și dulciurile au fost interzise.
  • Nu este indicat să consumați pești grași precum: somn, crap, crap și altele. În acest fel, știuca, coada, merluciul, flacăra, merluciul, polacul și alți pești cu conținut scăzut de grăsimi pot fi pregătiți în timpul meselor.

Pe lângă nutriție, există și alți factori care sunt responsabili de reapariția bolii. Factorii care cauzează cancer pancreatic includ: obiceiurile proaste, dependența de alcool și fumatul, consumul excesiv frecvent și consumul de alimente grase bogate în calorii. O dietă bazată pe fructe și legume, care este practic un aliment vegetarian, previne dezvoltarea tumorilor și reapariția bolilor pancreatice.

Rețete dietetice pentru cancerul pancreatic

Rețetele interesante și variate pentru cancerul pancreatic vor ajuta la diversificarea vieții de zi cu zi, deoarece chiar și cu contraindicații în alimente, există întotdeauna posibilitatea de a mânca delicios. Vă oferim câteva rețete simple, dar îmbucurătoare.

  • Cocktail cu brânză de kefir

Când pregătiți această băutură, aveți nevoie de 100-150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu cel mai mic conținut de grăsimi. De asemenea, veți avea nevoie de 500 ml de iaurt centrifugat. Cocktailul poate fi dulce sau mai subțire. Pentru dulciuri este posibil să luați puțin fruct uscat: stafide, caise uscate, prune. Fructe potrivite și proaspete - piersică, banană. Pentru versiunea subțire, luați un lot mic de pătrunjel, castraveți curățați și o jumătate de ardei dulce bulgar.

Cocktailul este cel mai bine gătit într-un mixer de imersie. Se toarnă puțin chefir în vasul blenderului și se adaugă brânza de vaci. Sarcina ta este să zdrobești bucățile de brânză, astfel încât cașul să devină una dintre consistențele kefirului. Acum adăugați chefirul rămas și produsele din care puteți alege: fructe uscate, fructe sau castraveți, pătrunjel, condimente. Zdrobiți până la o consistență acceptabilă, turnați într-un pahar și bucurați-vă. Cocktailul poate fi băut cu biscuiți sau pâini dietetice.

  • Oale de dovlecei

Este o masă ideală pentru persoanele care urmează o dietă pentru cancerul pancreatic. Pentru preparare avem nevoie de 3 dovlecei, 2 ouă, 100 până la 150 g de brânză tare, 1-2 roșii, 1 ardei dulce și orice ierburi opționale pentru gust (pătrunjel, mărar, coriandru).

Deci dovleceii se curăță de coajă, se spală bine, se taie cubulețe și se trimit 5-7 minute în apă clocotită. În timp ce dovleceii sunt fierți, agitați brânza pe o răzătoare mare, tăiată în bucăți de roșii, piper bulgaresc cu semicercuri, bateți ouăle cu legume pre-tăiate. Îndepărtează dovleceii de pe foc și combină bine apa.

Dacă doriți să gătiți un recipient, puteți folosi sticlărie rezistentă la căldură sau vase antiaderente, în cazuri extreme folosiți hârtie de copt sau folie. Adăugați un amestec de ouă, brânză și legume la dovlecei și amestecați bine. 1/2 din întregul amestec se toarnă într-un castron, pe care întindem o parte din roșii și condimente bulgărești. Restul preparatului de copt se toarnă și se ornează cu piper și roșii. Trimiteți-l la cuptor pentru 15-20 de minute la 180 de grade.

  • Fursecuri delicioase cu fulgi de ovăz

Când ții o dietă cu cancer pancreatic, poți mânca nu numai util, ci și delicios. Pentru a pregăti fursecurile, aveți nevoie de 3-4 banane coapte, 200 g de fulgi de ovăz și 100 g de stafide sau prune uscate. Bananele cu furculița, se amestecă până la grâu, se adaugă fulgi de ovăz și se amestecă bine. Acum adaugă fructele uscate și amestecă din nou. Dacă aveți un blender, puteți tăia toate ingredientele în câteva secunde.

Coaceți fursecurile în cuptor, pe o foaie de copt. Folosiți o lingură și un pahar cu apă pentru a pregăti feliile de copt pentru viitor. Umezesc lingura în apă și ridică ușor niște banane-fulgi de ovăz. Este de dorit să păstrați fursecurile plate pentru a le face mai bine coapte. Odată ce ați umplut tava de copt, trimiteți-o la cuptor timp de 30 până la 40 de minute, la o temperatură de 160-180 de grade. Găsiți în mod regulat cuptorul pentru a controla procesul de coacere.

  • Pește la cuptor

Dacă vă plac mâncărurile din pește, apoi coapte într-un cuptor cu caise, va trebui să le gustați. Pentru a pregăti vasul, aveți nevoie de 2 carcase de merluciu congelat proaspăt sau proaspăt. Și, de asemenea, 500 mg de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 2 capete de ceapă dulce roșie, 50-100 g de brânză tare, morcovi, ardei dulci proaspeți și frunze de dafin după gust.

Peștele se spală bine cu apă curentă și se lasă să se usuce puțin. Condimente, morcovi și semicercuri de ceapă. Măcinați brânza pe o răzătoare mare și amestecați-o cu smântână. Peștele poate fi copt ca întreg și tăiat în bucăți.

Punem alimente la copt câteva legume și deasupra am așezat pește și alte legume. Umpleți totul cu un amestec de smântână și brânză. Așezați frunza de dafin deasupra, acoperiți-o cu un capac sau folie și trimiteți-o la cuptor timp de 30 până la 40 de minute la 180-200 de grade. Odată ce mâncarea este gătită, scoateți-o din cuptor, scoateți-o și aruncați frunza de dafin și așteptați ca peștele să se răcească puțin.

[3], [4]

Meniu dietetic pentru cancer pancreatic

O ofertă dietetică pentru cancerul pancreatic ar trebui să fie făcută de un medic sau dietetician la externarea la spital. Acest lucru este necesar pentru a avea o idee despre ceea ce puteți mânca. Din cele de mai sus putem încerca să creăm un meniu pentru noi pentru săptămână. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de faptul că la întocmirea meniului trebuie luate în considerare caracteristicile psihologice, de vârstă și fiziologice ale pacientului, precum și stadiul cancerului.

luni

  • Mic dejun: un pahar de iaurt și pâine 80 g.
  • Al doilea mic dejun: supă cremă de conopidă și morcov 100 grame, roșii 50 g.
  • Prânz: file gătit 150 g. Ceai de ceai în vrac, biscuiți neindulciți 50 g.
  • Gustare: măr copt.
  • Cina: gulaș cu aburi 60 g, brânză de vaci 50 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi 150 g.

marţi

  • Mic dejun: terci terci pe apă cu adaos de fructe uscate 100 grame, ceai cu lapte 200 g.
  • Al doilea mic dejun: budincă 150 g, ceai de plante 100 g.
  • Prânz: file de pește la cuptor 100 g. Terci păgân 100 g.
  • Gustare după-amiaza: Omletă din primele 80 g de sos de ouă. 150 g suc de morcovi.
  • Cina: hrișcă din hrișcă 250 g, ceai 200 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir cu ulei vegetal 200 g.

miercuri

  • Mic dejun: un pahar de suc și 1 banană.
  • Al doilea mic dejun: salată de legume 150 g. Ceainic cu abur 60 g.
  • Prânz: terci cu ulei de orz 150 g. Salată 100 g și ceai 100 g.
  • Gustare după-amiaza: iaurt 100 g, pâine 50 g.
  • Cina: file de pui fiert 100 g, pahar de suc 100 g.
  • A doua cină: o ceașcă de chefir 150g și fulgi de ovăz.

joi

  • Mic dejun: un pahar de suc 150 de grame, biscuiți 50 g.
  • Al doilea mic dejun: terci de hrișcă cu unt 100 g, salată 100 g.
  • Prânz: supă cu legume 200 g, pâine 30 g.
  • Gustare după-amiază: cheesecake 80 g, cană de chefir 100 g.
  • Cina: friptură 50 g, salată 100 g, ceai 100 g.
  • A doua cină: o cană de chefir 100 g.

vineri

  • Mic dejun: terci de orez 100 g, ceașcă de ceai de plante 150 g.
  • Al doilea mic dejun: ardei umpluți 170 g.
  • Prânz: supă vegetariană cu hrișcă 200 g, pâine 20 g.
  • Gustare: fruct acru.
  • Cina: pește gătit la câteva sute de grame, cartofi fierți 80 g.
  • A doua cină: o ceașcă de chefir 200 g.

sâmbătă

  • Mic dejun: cană de chefir 200 g, fulgi de ovăz 70 g.
  • Al doilea mic dejun: orez fiert 130 g. Cotlete fierte de pește 70 g.
  • Prânz: varză 150g, cană de compoturi 100g.
  • Gustare după-amiaza: kissel 200 g, măr copt 1 buc.
  • Cina: piure de legume 200 g, salată 100 g și ceai 150 g
  • A doua cină: chefir 200 g.

duminică

  • Mic dejun: un pahar de iaurt, 1 banana.
  • Al doilea mic dejun: piure de supă 200 g, ceai 100 g.
  • Prânz: terci de hrișcă 100 de grame, salată 100 de grame, pătrunjel tocat 70 de grame.
  • Gustare după-amiaza: plăcintă cu legume 100 g, cană de chefir 150 g.
  • Cina: terci de hrișcă 80 g, salată de legume 100 g, ceai de plante 150 g.
  • A doua cină: un pahar de iaurt și pâine.

Dieta pentru cancerul pancreatic este o rețetă dietetică specială care vă permite să mențineți sănătatea organului afectat. Regimul este necesar pe tot parcursul vieții. În ciuda limitărilor stricte, dieta este o metodă sigură și eficientă care permite menținerea corpului pacientului.

Ce puteți mânca cu cancer pancreatic?

Ce puteți mânca cu cancer pancreatic - trebuie să mâncați puțin, de 5-6 ori pe zi. Puteți sparge consumul de alimente la timp, mult mai convenabil. Nu trebuie să mâncați mai mult de 3 kg de mâncare gătită într-o singură zi. Atunci când se recomandă să beți nu mai mult de 2,5 litri de apă pe zi, dar nu uitați de ceaiul și sucurile băute, dar și de alimentele lichide, ar trebui, de asemenea, luate în considerare.

Mâncarea trebuie gătită pentru un cuplu sau pentru a găti. Acum există multe ajustări pentru a vă ajuta să vă simplificați viața, cum ar fi un vapor, un multivarker. De asemenea, amintiți-vă că este imposibil să luați alimente calde, murate, prăjite și afumate - acestea vă vor agrava sănătatea. În loc de supe gustoase de carne gătită, puteți avea supe de legume. Amintiți-vă că mâncarea trebuie consumată sub formă caldă. Nu consumați alimente dificil de digerat sau alimente care determină creșterea producției de gaze. Mâncarea trebuie consumată în bucăți mici și mestecată bine.

Produse care pot fi consumate în cancerul pancreatic:

  • Ceai anhidru, ceai fără lapte (fără grăsimi), bulion de legume și fructe, sucuri de fructe și fructe de pădure, fără zahăr (neconcentrat), ape minerale fără gaz.
  • Pâine albă de ieri, biscuiți, biscuiți neindulciți (jeleu, fulgi de ovăz).
  • Iaurturi uscate și brânză de vaci, lapte în alte feluri de mâncare, brânzeturi slab tari, cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Toate supele și mesele de legume.
  • Ouă, gătite sub formă de omletă proteică (până la 2 bucăți pe zi), gălbenușul nu depășește jumătate (în mese).
  • Kashi (hrișcă, fulgi de ovăz, gri, orez), paste.
  • Ulei de măsline (până la 15 grame pe zi), cremos (până la 30 g).
  • Fructe și boabe nedospite, de preferință mere și pere coapte;
  • Compoturi, spume, jeleu fără zahăr.

Ce nu se poate consuma în cancerul pancreatic?

Ceea ce nu puteți avea în cancerul pancreatic - este de dorit să excludeți mesele grele. Produsele prăjite, afumate, picante, murate nu trebuie consumate, la fel ca și cârnații și conservele. Cofetaria și dulciurile sunt, de asemenea, interzise. Trebuie să refuzi ciocolata și dulciurile. Pentru toate băuturile alcoolice și carbogazoase, tabuurile se suprapun.

Nu mâncați carne și pește gras. Primele legume și fructe pe care va trebui să le ratezi, deoarece conțin cei mai mulți nitrați și, dacă tot nu poți rezista, ar trebui să le cureți. Nu poți mânca fasole și ciuperci. Uleiul și sarea ar trebui să fie limitate. De asemenea, resping condimentele, condimentele și condimentele. Puteți adăuga la procesul de gătit, verdețuri proaspete după gust.