- Piese: 30
- Porțiuni: 10
- Timp de pregatire: 2:20
- Gătit: 25min
- Facut pentru: 2:50
Materii prime
- 1 kg de făină semi-grosieră
- 130 g zahăr
- 1 linguriță sare
- 40 g drojdie proaspătă
- 500 ml lapte cald
- 150 g unt
- 2 linguri ulei
- 2 oua
- 1 zahăr vanilat
- Umplutura de nuci:
- 50 g unt
- 200 g nuci măcinate
- 80 g zahăr
- putin lapte
- 1 linguriță scorțișoară
Mod de preparare
1. Etapa
Cerneați făina într-un castron mare. Zdrobiți drojdia în lapte cald, adăugați zahăr și zahăr vanilat și așteptați să sară drojdia.
2. Etapa
Adăugați ouă, sare și unt moale, 2 linguri de ulei în făină. Adăugați drojdie și amestecați un aluat neted și flexibil.
3. Etapa
Așezați aluatul acoperit într-un loc cald și lăsați-l să se acră . aluatul ar trebui să crească de 2 ori volumul . poate dura până la două ore.
4. Etapa
Între timp, pregătiți umplutura: Topiți untul, adăugați zahăr și nuci măcinate. Dacă folosim alune, nu vom uita să le prăjiți într-o tigaie uscată înainte...
5. Etapa
De asemenea, puteți face o umplutură de brânză amestecând două cașuri cu două albușuri de ou și cu zahăr după gust. Adăugați și un zahăr vanilat.
6. Etapa
Când aluatul este corect acru, îl împărțim în două părți. Rolați-l și umpleți-l cu umplutură. Apoi traducem aluatul într-unul trei sferturi și apoi întoarceți celălalt sfert la mijloc.
7. Etapa
Tăiați în fâșii de aproximativ 5 cm, apoi răsuciți-le într-o împletitură și așezați-le pe o foaie de copt unsă.Frătiți gălbenușurile finite și lăsați să se aciduleze încă 20 de minute...
8. Etapa
Se coace într-un cuptor încălzit timp de 20 - 25 de minute la 180 ° C.