pepenelui

30.7. 2016 19:00 Vara fierbinte, un pepene galben bine se potrivește bine. Datorită gustului dulce răcoritor, este irezistibil.

Informații noi la un clic de buton

Adăugați pictograma Plus7Days pe desktop

  • Acces mai rapid la pagină
  • Citirea mai confortabilă a articolelor

Pulpa de pepene galben conține până la 90% apă, fibre, vitamina A, vitamine B, vitamina C, zinc, potasiu, fier, fosfor, magneziu, calciu, mangan și iod. Nu conține grăsimi și are un minim de calorii. Datorită apei, curăță rinichii, fibra mișcă intestinele. Pepenele roșu are un puternic efect alcalin în organism, care îi permite să se dizolve și să elimine acidul uric cristalizat din articulațiile dureroase din gută.

Limonadă de pepene galben cu mentă

2 porții Avem nevoie de: pulpă de 4 luni de pepene roșu curățate, 1 tei, gheață, crenguțe de mentă proaspătă, miere după gust, apă sau apă minerală spumantă

Cum să o facă: Se amestecă carnea tocată și se adaugă sucul de lămâie. Se toarnă în două pahare cu gheață, se pun crenguțe de mentă, se condimentează cu miere și se amestecă bine. Completați cu apă sau apă minerală spumantă. Se ornează cu o roată de tei.

Chifă de minge

6 porții Avem nevoie de: 150 ml lapte, 25 g drojdie, un praf de sare, 1 linguriță zahăr granulat, 200 g făină semi-grosieră, 100 g făină simplă, 2 linguri zahăr pudră + pentru stropire, 1 gălbenuș de ou, 2 linguri rom, 30 g unt + pentru frecarea unui vas de copt, jumătate de pepene roșu, ou pe aluat de frecare

Cum să o facă: Puneți drojdie zdrobită, un praf de sare, zahăr cristal în laptele călduț și lăsați drojdia să se acreze într-un loc cald. Puneți într-un castron mai adânc făina semi-grosieră și netedă și zahărul pudră. Adăugați drojdie acră, gălbenuș de ou, rom și unt topit. Vom face un aluat nelipicios, pe care îl lăsăm să fermenteze într-un loc cald aproximativ 40 de minute. Cu ajutorul unui tăietor, tăiați bilele din pepene galben, îndepărtați boabele și uscați-le ușor. Transferați aluatul de aluat pe blatul de lucru. Decupăm din ea bucăți mai mici, pe care le desfășurăm într-o formă rotundă. Așezați o minge de pepene galben în mijlocul cărării și înfășurați-o. Depozităm bilele înfășurate unul lângă celălalt într-un castron rotund unt cu unt. După ce ați umplut suprafața aluatului, frecați-l cu ou bătut, puneți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coaceți până devine auriu. După răcire, tăiați și presărați cu zahăr pudră.

Boluri de pepene galben

4 porții Avem nevoie de: o jumătate de pepene roșu mai mic, o jumătate de pepene galben, 2-3 linguri de zahăr de trestie, 800 ml de vin alb uscat, 2 linguri de lichior de lămâie, frunze de mentă

Cum să o facă: Din pulpa de pepene galben, tăiați bilele cu un tăietor și puneți-le într-un castron mai mare. Se presară zahăr, se toarnă jumătate din cantitatea de vin alb, se adaugă frunze de mentă, se acoperă și se pune la frigider timp de 90 de minute. Se amestecă ușor din când în când în timpul răcirii. Apoi se toarnă vinul rămas cu lichior de lămâie, se îndulcește după gust și se păstrează la frigider cel puțin o oră pentru a se răci.