Ar trebui să limităm aportul de fructe dacă nu dorim să ne îngrășăm. Fructele au de două ori mai multă energie decât legumele și chiar mai mult zahăr.
Sursa: Shutterstock
Ar trebui să limităm aportul de fructe dacă nu dorim să ne îngrășăm. Fructele au de două ori mai multă energie decât legumele și chiar mai mult zahăr.
Sursa: Shutterstock
Fructele conțin vitamine și fibre. În plus, este plin de minerale și dulci. De aceea, pentru unii oameni, fructele nu sunt chiar cele mai bune lucruri.
În special, medicii și nutriționiștii avertizează împotriva consumului nerestricționat al acestei bunătăți. Desigur, fructele ar trebui să fie o parte obișnuită a meniului nostru, dar ar trebui să limităm aportul acestuia, mai ales dacă nu dorim să ne îngrășăm. Fructele au de două ori mai multă energie decât legumele și chiar mai mult zahăr.
Când reduceți greutatea, este cu adevărat suficient să consumați una, maximum două bucăți de fructe pe zi, bananele ar trebui omise. Mulți oameni cred că zahărul din fructe din fructe și legume este „mai sănătos”, dar proprietățile sale nu diferă de zaharoză.
Cu toate acestea, fructoza are cel mai mic indice glicemic (GI = 19) dintre toate zaharurile naturale. În comparație, zahărul de masă obișnuit (zaharoza) are un IG = 65, iar mierea are un IG = 55!
Indicele glicemic vă arată cât de repede și cât de intens vă afectează alimentele nivelul zahărului din sânge. Cu cât numărul este mai mare, cu atât mâncarea „mai proastă” se pierde în greutate. Cu toate acestea, dacă o persoană mănâncă un kilogram de mandarine pe zi în timpul pierderii în greutate, nu are șansa de a pierde în greutate.
Pentru rinichii bolnavi
Persoanele cu boli de rinichi trebuie, de asemenea, să își limiteze aportul de anumite fructe, deoarece conțin cantități mari de minerale, care împovără inutil organul care funcționează prost. Persoanele cu insuficiență renală nu pot mânca deloc fructe.
Cei care se bazează pe hemodializă poartă acolo câteva bucăți preferate de fructe. O pot consuma numai în timpul dializei. Aparatul de dializă filtrează imediat substanțele din fructe periculoase pentru corpul lor, pe care rinichii care nu le reușesc.
Fructul mărește cantitatea de fosfor, sodiu și potasiu din sânge. Dieta pentru probleme renale limitează aportul de potasiu, astfel încât pacienții aleg fructele cu un nivel scăzut al acestui mineral.
Aceștia trebuie să acorde o atenție deosebită fructelor în care există o cantitate excepțională de potasiu. Acestea includ banane, pepeni, mango, nectarine, kiwi, portocale, struguri și papaya. Pentru persoanele cu rinichi bolnavi, merele, piersicile, fructele de pădure, ananasul și afine uscate sunt recomandate, desigur, în cantități rezonabile.
Bombe de zahăr
Cei care au o boală renală cu diabet trebuie să fie și mai atenți. Fructele conțin o mulțime de carbohidrați, ceea ce poate determina o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge.
Dieta combinată cu rinichi și diabet reduce aportul de carbohidrați, sodiu, fosfor și potasiu. Această dietă are ca scop protejarea funcției renale rămase și, în același timp, prevenirea complicațiilor diabetului.
Chiar și diabeticii fără afecțiuni renale trebuie să-și păzească aportul de fructe și să-l aleagă cu atenție. Trebuie să fie foarte atenți atunci când mănâncă struguri. Conține atât de mult zahăr încât poate descompune complet nivelul zahărului din sânge.
Unii oameni au, de asemenea, o problemă la digerarea fructelor. Persoanele cu stomac sensibil sau altă parte a tractului digestiv au probleme cu umflarea după ce au consumat pere sau prune.
Pacienții cu vezica biliară bolnavă trebuie să decojească speciile de fructe cu o piele mai groasă. Deși pielea este o sursă de multe vitamine și, de asemenea, ajută la curățarea intestinelor, are și un efect iritant.
Persoanele cu boala Crohn și alte boli inflamatorii ale intestinului trebuie să evite, de asemenea, cojile de fructe. Feriți-vă de speciile cu multe semințe, cum ar fi căpșunile.
Persoanele alergice la atenție
Desigur, există și persoane care sunt alergice la fructe. Portocalele, grapefruiturile sau mandarinele sunt alimente alergene, deci nu este recomandabil să le dați copiilor mici.
Cu toate acestea, mulți sunt alergici la fructe la vârsta adultă. Este cauzată de ingestia unui alergen - o proteină care se găsește în fructe. Unele sisteme imune ale oamenilor sunt prea sensibile la aceste proteine, iar organismul răspunde prea puternic la ele. O reacție alergică la fructe se manifestă la scurt timp după ingestia alergenului, dar poate apărea câteva ore mai târziu.
Un alergolog poate folosi un test pentru a detecta o alergie la fructe și pentru a determina tratamentul necesar. Alergiile sunt cauzate cel mai adesea de mere și pere. Apoi, sunt cireșe, caise, piersici, nectarine, prune, loturi, zmeură, mure și, de asemenea, căpșuni.
Manifestările alergice pot fi chiar cauzate de contactul cu fructul, de exemplu la felierea. Fructele exotice sunt adesea cauzate de alergii la banane, kiwi, ananas și citrice. Aveți grijă când beți sucuri de fructe.
Cea mai dificilă alergie este cauzată de nuci - alune, nuci, arahide, migdale și altele. Acestea pot provoca chiar șoc anafilactic, iar persoanele alergice la nuci ar trebui să evite toate alimentele care conțin nuci, chiar dacă sunt doar în cantități mici.
Un simptom al alergiei la fructe este un sindrom alergic oral, care se manifestă ca mâncărime și arsură a buzelor, a gingiilor și a limbii, uneori cu umflături ușoare și erupții cutanate în jurul gurii. O altă manifestare a alergiilor este urticaria sau eczema pe piele. Rareori, pot apărea umflături ale căilor respiratorii și care pot pune viața în pericol.
Alergie încrucișată
Este suficient ca persoanele care suferă de alergii să scoată din meniu fructele care le cauzează probleme. Dacă nu sunt alergice la alte specii, nu trebuie evitată. Ar fi o restricție inutilă și ar fi lipsiți de vitamine și minerale.
Imunoterapia este de obicei eficientă în alergiile la fructe. Datorită administrării unei doze mici de alergen, corpul crește treptat toleranța la alergen și puteți scăpa complet de alergie în timp.
Alergenii conținuți în fructe sunt adesea sensibili la căldură. Dacă fructul problematic este gătit, alergenii vor fi distruși și pot fi consumați fără probleme.
Alergia la fructe este adesea asociată cu alergia la polen. Acest lucru se datorează similarității alergenilor din polen și fructe, vorbim despre alergie încrucișată. Până la 50% dintre persoanele alergice la polenul de mesteacăn sunt alergice la mere, pere, piersici sau caise. Alergia la polenul ambroziei este din nou asociată cu alergia la banane.
Avantajul este că alergiile la fructe pot dispărea complet odată cu înaintarea în vârstă. Excepția este alergia la nuci, care durează o viață.
Dacă fructul nu provoacă probleme organismului, vara este cel mai bun moment pentru a alimenta organismul cu vitamine. Dacă vrem să facem cât mai mult pentru sănătatea noastră, o combinație de specii diferite este optimă. Aportul de vitamine și minerale individuale este apoi foarte echilibrat. Desigur, este încă adevărat că fructele trebuie consumate cu măsură.