Fructele uscate de grădină sunt o bună prevenire împotriva cancerului - de exemplu, curmalele uscate, smochinele, stafidele sau prunele sunt, de asemenea, eficiente în combaterea bolilor de inimă, a obezității sau a diabetului zaharat. Dacă încercăm să slăbim, cu siguranță nu va contribui la pierderea în greutate. Dar dacă consumăm rezonabil fructe uscate, rezultatele pot fi și mai bune. În plus, o astfel de dietă este mai variată și ne vom simți mai bine. Și carbohidrații, mineralele și vitaminele sunt de până la patru ori mai multe în fructele preparate în acest fel.
fructele uscate nu sunt un rău atât de mare precum zahărul rafinat alb, ciocolata, cofetăria și altele, deoarece conține fibre și reduce indicele glicemic al compotului, iar dieta cu fructe congelate nu se potrivește cu fructele uscate.
„Pregătiți vegetația cultivată acasă”
Rădăcinoase - spălați morcovii, pătrunjelul, țelina, coapsul, ceapa, usturoiul (sau altele după gust), curățați, tăiați în bucăți mai mici, măcinați-le pe o mașină de tocat carne, amestecați-le cu sare și piper și lăsați-le să se usuce pe o foaie de copt într-un strat subțire. Afară la soare, acest proces durează aproximativ 3-4 zile, amestecăm regulat. După uscare temeinică, adăugați pătrunjel și ligurian (ardei supă), pe care le-am uscat separat.
Legume uscate
- Desigur, legumele pot fi uscate și. Își păstrează întreaga valoare nutritivă. Puteți chiar să amestecați mai multe tipuri de legume uscate și apoi să le folosiți sub carne, în supe Nesperti ar trebui să înceapă mai întâi cu legume rădăcinoase, există certitudinea că nimic nu va merge prost. Legumele au un conținut scăzut de zahăr, iar uscarea este mai rapidă și chiar și în acest caz trebuie să fim atenți la uscarea perfectă, astfel încât să nu înceapă să se strice. Cu un exces de ceapă, usturoi, pătrunjel, morcovi și țelină, putem conserva perfect această legumă - tăiată în cuburi mai mici, tăiem ceapa și uscăm-o ocazional. Ceapa uscată ar trebui să se sfărâme, dar ar trebui să păstrați în continuare o culoare deschisă. Datorită aromei lor puternice, ceapa uscată și usturoiul într-o cameră bine ventilată sau în aer liber. Le vom folosi apoi în legume cultivate în casă, salate, sosuri etc.
Uscarea merelor și a perelor -
- îndepărtați miezurile (lăsați pielea), îndepărtați pietrele din fructele de piatră, care ar fi greu de îndepărtat mai târziu și ar încetini tot procesul de uscare. Tăiați fructele uscate în bucăți mai mici, încercați să le faceți de aceeași dimensiune și nu aveți nicio problemă cu lungimi diferite de uscare. Se întinde pe site sau grile. Cel mai bine va fi dacă nu se suprapun. Urmăriți procesul de uscare cel puțin ocazional, rotiți după cum este necesar. Dacă vă uscați într-un uscător, schimbați sitele dacă uscătorul se usucă la o intensitate diferită pe diferite etaje. Asigurați o ventilație adecvată și scurgeri de umiditate atunci când vă uscați în cuptor. Putem, de asemenea, să uscăm fructele atingând un băț sau un fir (păstrăm suficiente goluri) și uscăm-o sub o terasă acoperită. Merele uscate sunt potrivite pentru scăderea în greutate, deoarece conțin enzime care ajută la descompunerea grăsimilor.
Unele fructe precum. struguri sau prune le uscăm întregi și nu le tăiem. Prunele promovează peristaltismul intestinal și sunt irezistibile în combinație cu nucile.
Uscat caise sunt recomandate persoanelor cu hipertensiune arterială și boli cardiovasculare. De asemenea, susțin activitatea stomacului și ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Cum se folosesc ierburi uscate, fructe, legume, ciuperci ?
Pentru consum direct, înlocuiți-le cu dulciuri
Pentru prăjituri, briose, pentru a decora prăjiturile
Pentru producția de granola, adică musli la cuptor - puteți găsi rețeta aici
Pentru încărcare împreună cu nuci în miere - este delicios !
Portocale uscate și măr pentru a decora pomul de Crăciun