Te gândești deja la pachetele lui Moș Crăciun pentru copii, dar vrei să eviți dulciurile care le distrug dinții? Fructele uscate par a fi o alternativă potrivită, dar chiar este?
Problema numărul unu - cantitatea de zahăr primită
Fructele uscate sunt o zecime perfectă sau băutor de plumb în ceea ce privește depozitarea. Tot ce trebuie să faceți este să vă puneți câteva piese în geantă și puteți să vă deranjați netulburat la serviciu sau la școală. Dar suma este înșelătoare, pentru că ți se pare că, dacă mănânci puțin, îți va fi foame. Prin urmare, tindem să adăugăm pentru a vă face să vă simțiți plini.
Și iată problema. CUfructele uscate trec printr-un proces de deshidratare, deci scapă de apă. Cu toate acestea, nu scapă de cantitățile naturale de zahăr și de alți nutrienți. Deci, cu cât mănânci mai mult, cu atât mănânci mai mult zahăr.
„În general, conținutul de apă al fructului este de 70-85% din greutate, astfel încât atunci când apa este îndepărtată, dimensiunea porției se reduce cu 20 la sută, dar cu același conținut de energie și nutrienți. Ca urmare, dimensiunea porției noastre în grame de fructe uscate ar trebui să fie de aproximativ o cincime din mărimea unei porții de fructe normale ”, a declarat Tom Fitzgerald, nutriționist.
Uneori, la această cantitate se poate adăuga zahăr pe suprafața fructului, care este adăugată pentru gust sau doar vizual, precum și ulei, care este folosit ca conservant.
Problema numărul doi - cantitatea de fructe consumate
În general, o jumătate de cană de fructe uscate este egală cu o cană de fructe proaspete. După cum sa menționat deja, porții mai mici ne forțează subconștient să mâncăm mai mult. Credem că vom mânca ceva sănătos.
„Câteva bucăți de fructe nu ne vor ucide, dar majoritatea dintre noi avem poftă de dulciuri și avem nevoie de mai mult decât o mână”, a declarat Stephanie Prem, proprietara centrului de fitness.
Cu măsură, fructul este inofensiv, trebuie să știți când este suficient.
O sursă de vitamine de care avem nevoie
Vitaminele solubile în apă se pierd în mod natural în timpul procesului de uscare. Cu toate acestea, acestea sunt echilibrate de cele care sunt mai concentrate în timpul deshidratării. O jumătate de ceașcă din majoritatea tipurilor de fructe uscate are aproximativ aceeași cantitate de vitamine B ca o ceașcă de fructe proaspete. Fructele uscate pierd vitamina C și vitamina A, pe de altă parte, există tipuri de fructe care sunt o sursă bună de.
Ce fruct să alegi?
Stephanie Prem recomandă fructe uscate, care conțin și fibre. Prunele, piersicile sau merele sunt cele mai bune.
„Dacă îți poți controla gusturile și știi când să nu mai consumi, atunci mergi după el. Dacă știți că nu o puteți face, atunci vă sugerez să preferați un măr obișnuit ", a spus Fitzgerald.
Bananele ajută la tratarea tulburărilor digestive, curmalele sunt un mare afrodiziac, iar merele scad tensiunea arterială. Prunele îmbunătățesc digestia, caisele ajută la constipație și smochinele au efecte diuretice. Dar, după cum am spus, totul cu măsură.