Actrița Ľudmila Mandžárová este obișnuită cu dieta excelentă a mamei sale încă din copilărie. De asemenea, a învățat să gătească foarte repede de la ea. Astăzi are deja propria gospodărie și se îndreaptă spre bucătărie. În special, Consiliul pregătește legume coapte în diferite moduri.

actrița

14 august 2004 la 00:00

Actrița Ľudmila Mandžárová este obișnuită cu dieta excelentă a mamei sale încă din copilărie. De asemenea, a învățat să gătească foarte repede de la ea. Astăzi are deja propria gospodărie și se îndreaptă spre bucătărie. În special, Consiliul pregătește legume coapte în diferite moduri.

Acasă, îi plăceau cel mai mult mămicile, sfoară cu smântână, plăcinte, fagi aburi și semințe de mac. "Eram patru frați și mama a stat mult timp acasă cu noi. Abia când am mers la școală a început să lucreze într-un grup școlar ca educatoare", își amintește actrița de dublare din copilărie.

Singurul lucru pe care îl ura în copilărie era ceapa fiartă. Până în prezent, nu-i plac lucrurile grase, deoarece mama ei era aproape vegetariană și pregătea toate mesele foarte dietetic. De asemenea, a copt ștrudeluri delicioase - mere cu semințe de mac, nuci și pesmet. Ea a început să le pregătească dimineața și șase farfurii au fost coapte până seara. În familia lor, mâncarea nu a fost încălzită niciodată a doua zi. Ceea ce nu a fost mâncat a fost aruncat. Și, conform vechii morgii, era întotdeauna necesar să lăsați ceva pe farfurie. Abia când Ľudmila s-a căsătorit, a aflat că acest lucru nu era cazul în fiecare gospodărie. La soacra ei, în schimb, farfuriile trebuiau să rămână curate după ce mâncau.

De-a lungul tinereții, Ľudmila și surorile ei au tăiat rețete din ziare și reviste, astfel încât să poată găti și să coacă ceva ici și colo, potrivit lor. Ľudmila a fost prima care a copt nuci de cocos, ceea ce i-a adus laude de la mama ei. Cu toate acestea, majoritatea tăieturilor au ajuns ulterior în coșul de gunoi.

Rada face gebrajzy

La familia Mandžárov, Ľudmila este șefa în bucătărie, dar dacă soțul ei gătește ceva, este întotdeauna o masă excepțională. Actriței îi place să pregătească „gebrajzy” - legume coapte în diverse moduri cu brânză și smântână. Nu-i plac monștrii de miel sau de mare, dar preferă cu atât mai mult supele. Mai ales supe acre, creme de legume, creme de broccoli sau ciuperci.

Meniul familiei Manžárov include și găluște de bryndza și plăcinte. Ľudmila iubește bryndza și, după cum spune ea, o „lovește” în aproape orice. Dovlecelul umplut cu bryndza, de exemplu, este excelent. Actrița ciopleste mijlocul dovlecelului mai mic, îl umple cu bryndza, îl presară cu piper curry, îl sără, pune slănină deasupra, două-trei runde de ardei iute și îl lasă să fie copt în cuptor.

În estul Slovaciei, de unde provine soțul ei, a gustat pentru prima dată plăcinte de bryndza și a învățat să pregătească acolo fasole și arbaletă. Părțile laterale sunt realizate din aluat de cartofi, care este umplut cu carne afumată sau frișcă, iar ceapa prăjită se pune deasupra. Kuľaša este din nou un fel de mâncare Goral de la Ždiar. Este o budincă solidă de cartofi care se toarnă pe o farfurie cu unt topit sau slănină prăjită. În Ždiar, bărbații l-au mâncat la micul dejun înainte să meargă să cosească sau să greșească fân, iar acesta i-a hrănit toată ziua.

Manciurienilor le place să se relaxeze în grădină. Anul trecut s-au născut vinete frumoase în seră, deși se spune că nu este cel mai ușor să cultive această legumă. În primăvară, aveau o mulțime de ridichi în grădină, pe care le furnizau întregii familii. Ceapa tânără se descurcă la fel de bine. „Este cu adevărat o mare plăcere să crești legume frumoase și să le pregătești perfect pentru cei dragi”, spune Ľudmila Mandžárová.

După absolvirea Academiei de Arte Performante din Praga, Ľudmila Mandžárová a lucrat timp de doi ani în Prešov și apoi timp de 14 ani la Nová scéna din Bratislava. Din 1992, a lucrat independent, editând dialoguri și dublând vedete mondiale precum Meryl Streep, Susan Sarandon și Agent Sculy în filme. Soțul ei este regizorul de dublare Štefan Mandžár. Au o fiică, Martin.