La stupina Casa apicolă din Banská Bystrica, cuplul Tatiana și Pavol Kamenskí literalmente aur lichid din stupi sub formă de miere.
14. ianuarie 2020 la 20:57 ETA
BANSKA BYSTRICA. Mierea produsă de cuplul Kamenský atinge parametri mai buni decât cea mai scumpă miere din lume. Acest lucru este confirmat de rezultatele analizei unui eșantion de miere de flori mixtă. A fost realizat de Laboratorul de Apidologie a Apiterapiei al Institutului de Biologie Moleculară al Academiei Slovace de Științe din Bratislava.
După cum spune această analiză, mierea a demonstrat o capacitate mai mare de a inhiba așa-numitele bacterii rănite (Staphylococcus aureus și Pseudomonas aeuroginosa), cum ar fi mierea de manuka din Noua Zeelandă, folosită în medicină și disponibilă la prețuri de multe ori mai mari.
A doua parte a studiului este profilul proteic al mierii testate. Rezultatele sunt îmbucurătoare. „Mierea analizată prezintă un profil proteic standard și nu prezintă urme de adulterare, resp. diluare ", spune raportul lui Juraj Majtan, șeful Laboratorului de Apidologie și Apiterapie.
După cum ne-a spus cuplul Kamenský, ei sunt angajați în apicultură într-un mediu fără cultivarea așa-numitelor culturi cu randament ridicat precum agata, rapita, floarea soarelui etc. „Prin urmare, există mai puțină miere, dar reprezintă cea mai bună putere a florilor de primăvară și a pomilor fructiferi, a plantelor de luncă, a copacilor din pădure”, spune Pavol Kamenský.
Livezile tund o dată, unele părți de două ori pe an, chiar în etape. „Pentru ca albinele să nu aibă o penurie de polen și nectar, surse de proteine și carbohidrați, necesare pentru viața lor și dezvoltarea sănătoasă”, a adăugat dna Tatiana.
Au început pe un câmp verde
Sunt angajați în apicultură, ca să spunem așa, „pe un câmp verde”. „Nu am urmat nicio tradiție de familie și, prin urmare, au trebuit și trebuie să-și educe și să își dezvolte constant cunoștințele și abilitățile cu atât mai mult. Astăzi nu mai funcționează așa cum a făcut odinioară: construiește un stup în curte, filează miere, hrănește albinele și gata. Odată cu apariția așa-numitelor societatea dezvoltată și distrugerea unui mediu sănătos pentru albine, îngrijirea lor este foarte solicitantă și adesea cu rezultate incerte ", au adăugat ei.
Se spune că apicultura este cel mai scump hobby. Odată cu sosirea sfârșitului iernii, începe caruselul, când familia Kamensk nu cunoaște odihna și timpul liber. Dar nu ar fi în stare să o facă dacă nu ar fi crescut literalmente cu albinele lor - „păpuși cu dungi”, așa cum le numește doamna Kamenská în mod familiar.
De asemenea, ar respira pentru albine
S-ar putea ca cineva să o ușureze - este doar o insectă. Au o părere diferită și ar respira pentru albinele lor - dacă ar putea. După cum au subliniat, habar nu aveau de ce îngrijeau albinele. Eșantionul a fost trimis spre analiză mai devreme din recesiune, o cană selectată aleatoriu de pe raft.
„În acest moment, mamele au început deja să se reproducă în stupi și să înceapă o nouă generație de albine. Apicultorii îi urmăresc și pregătesc contextul tehnic pentru noul sezon. De asemenea, încearcă să găsească modalități de îngrijire, astfel încât să nu folosească chimia deloc în tratament și protecție în timpul prezenței fagurilor în stup, o reduc la minimum în ultima perioadă și intenționează să o elimine complet ", adaugă ei.
Ei nu știu încă câte familii iernează cu succes, deoarece pot auzi despre decese mari în toată Slovacia. „Am făcut ceea ce știam cel mai bine. Restul este deja în natură ", spun ei. La început, încă exista dorința unui copil al lui Pavel Kamenský de a avea albine, deci trei sau patru stupi.
Astăzi este stilul lor de viață. Își împart viața într-o perioadă înainte de albine și o perioadă cu albinele. Deși apicultorii sunt instruiți, nu o iau ca pe o meserie, ci ca pe un hobby minunat, util și pentru toată lumea la îndemâna albinelor și pentru toți cărora le ajunge mierea. „Pentru noi, aceasta este o investiție uriașă care, sperăm, va reveni în viitor”, spune Pavol Kamenský. „Știți, cineva cheltuiește țigări, sărbători scumpe de două ori pe an, pantofi noi și articole de tip boutique, noi pe albine. Pentru că este adevărat aici: este posibil să aveți, dar cu siguranță trebuie să dați ”, notează Tatiana Kamenská. Dar ambii sunt de acord că viața cu albinele este uneori dificilă, dar sănătoasă, plină de mișcare în aer sănătos. Nu atunci când apicultorul are gust, ci când albinele au nevoie de el, indiferent dacă plouă, face plajă sau îngheță.