alimentele

Mulți dintre noi nici nu ne mai putem imagina o gospodărie fără cuptor cu microunde. Bucătăria a devenit o parte naturală, ca un televizor din sufragerie.

Vă puteți imagina cum am dezgheța mâncarea fără ea astăzi sau ar încălzi rapid mâncarea rece din frigider? Conjecturi incerte au început să se răspândească în jurul subiectului „cuptorului cu microunde”. Doar mituri din nou? Dar totuși ... Încălzirea alimentelor într-un cuptor cu microunde este sănătoasă sau invers? Ce zici de radiația cu microunde?

Gastroenterolog și nutriționist, MUDr. Peter Minárik, care s-a ocupat de acest subiect, a confirmat clar că este din nou un mit. „Radiațiile cu microunde nu sunt radiații radioactive sau alte radiații ionizante și nu modifică structura chimică a alimentelor. Nu rămâne în alimente, ci doar le dă energie sub formă de căldură ", a spus el.

În practică, acest lucru înseamnă că același aliment pe care l-am introdus în cuptor este îndepărtat din el. Grupul de experți WCRF/AICR a declarat într-un raport intitulat „Alimentație, nutriție, activitate fizică și prevenirea cancerului” că cuptoarele cu microunde expun alimentele la temperaturi sub 200 ° C. „Acestea determină oscilarea moleculelor de apă, generând căldură. Nu există dovezi că acestea ar avea un alt efect asupra compoziției dietei, în afară de căldură. "

Potrivit acestuia, dezavantajele unui cuptor cu microunde pot fi considerate încălzire neuniformă, sticla este rece, conținutul din acesta este fierbinte. „Există precauție aici, mai ales atunci când pregătești o băutură fierbinte pentru copii”, avertizează Minárik, sfătuind: „Amestecă bine conținutul sticlei încălzite și asigură-te că nu este prea cald”.

După cum probabil știți deja, puteți pune sticlă și porțelan într-un cuptor cu microunde, dar nu metal și plastic. Acordați atenție lingurii, dar și aurului sau altor modele de pe farfurii și cupe - acestea se pot topi și distruge. „Nu există pericol de scurgere de radiații, cuptorul nu funcționează cu ușa deschisă. Cu toate acestea, urmăriți-vă ochii și nu priviți în cuptor din apropiere. Intensitatea radiației scade odată cu distanța ", a explicat MUDr. Peter Minárik.

Minárik demonstrează, de asemenea, că încălzirea într-un cuptor cu microunde nu este dăunătoare spunând că, dacă ar fi, ar intra cu siguranță în legislația în domeniul sănătății și în recomandările negative. Și asta nu s-a întâmplat încă ...

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.