Gospodinele locale și-au demonstrat abilitățile culinare la cel de-al patrulea eveniment anual Apple Taste of Honta. Nu doar șovăitorii au gustat-o. Mâncărurile tradiționale și mai puțin cunoscute cu mere au dispărut de pe mese în câteva minute. Oamenii se pot bucura de cele mai bune feluri de mâncare cu mere. „Ne-am pregătit pentru ei și am prezentat cele mai bune rețete din anii precedenți”, a declarat pentru organizatori Bela Lisáková.
Erau mere într-un halat de baie, strudel cu mere, supă sărată de mere sau medalioane sălbatice cu sos de mere. Aroma a încântat, de asemenea, prepararea vechiului gem de mere. Cultivarea merelor în Ladzany are o istorie bogată, pe care satul o comemorează cu aceste evenimente. Încă din perioada Austro-Ungariei, fructele erau transportate din aceste zone la Budapesta și alte orașe.
Merele după ale noastre
Ingrediente pentru prepararea a 6 porții:
10 PL făină semi-grosieră, 11 linguri (PL) făină grosieră, 10 PL zahăr granulat, 0,5 ambalaje. praf de copt, 6 ouă, 7 mere, 1 Salko - lapte îndulcit, 100 g zahăr pudră pentru ambalarea merelor, 1 zahăr vanilat, 2 dl suc de mere 100%, 1 pachet. cuișoare, 1 topping de ciocolată pentru decor.
Abordare:
Coaceți un burete din șase ouă pe o farfurie cu forme semisferice, pe care le adăugăm cu colorant alimentar. Umpleți două emisfere burete cu umplutură, combinați și înfășurați cu zahăr pudră, decorați cu cuișoare.
Umplere:
Se amestecă merele rase cu Salka și zahăr vanilat.
Gem vechi de mere
Materii prime:
2 kg mere, 1 kg zahăr granulat, 50 g stafide uscate, 40 g ghimbir proaspăt, 1 dl oțet, aromă de rom
Abordare:
Tăiați merele curățate în cuburi mici, amestecați cu oțetul și lăsați să stea bine acoperite câteva ore. Apoi adăugați zahărul, amestecați și gătiți. Când merele sunt sticloase, amestecați-le pentru o vreme cu un mixer de scufundare, adăugați stafidele sau ghimbirul și gătiți. Se toarnă în cupe, se întoarce cu susul în jos și se lasă să se răcească.
Supă de mere sărată
Ingrediente pentru prepararea a 6 porții:
8 mere mari, 4 cartofi, 3 morcovi, 125 g frunze de ligurie, 2 roșii, 100 g unt, 1 ceapă mijlocie, 1 l bulion de pui, sare, piper negru măcinat
Abordare:
Topiți untul într-o oală mare și prăjiți ceapa ușor. Adăugați mere curățate de miez, frunze de ligurie și gătiți timp de 3 minute, amestecând ocazional. Se toarnă stocul de pui și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Amestecați împreună cu morcovii fierți în porții ușor, sare după gust, condimentați și încălziți din nou. Cartofi tăiați cubulete, gătiți separat și adăugați în cele din urmă la supa mixtă.