Ai sfeclă roșie acasă, dar nu vrei să o gătești? Vă aducem 3 rețete simple despre modul în care puteți folosi această legumă plină de vitamine. Ce ați spune pentru găluște de sfeclă roșie, humus de sfeclă roșie sau salată de sfeclă roșie cu feta?
Salată de sfeclă roșie cu feta
Zilele fierbinți de vară cer ceva răcoritor și ușor? Încercați o salată gustoasă de sfeclă roșie cu brânză feta, care va încânta cu arome echilibrate.
Ce ne trebuie
- 4 gandaci de marime medie
- 60 g brânză feta
- o mână de pătrunjel tocat
- 3 PL suc de lămâie
- 3 PL ulei de măsline
- 2 catei de usturoi tocat
- piper negru măcinat
- sare
Cum se prepară salata de sfeclă roșie cu brânză feta
1. Din suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi, piper negru măcinat și sare, pregătește un sos de salată.
2. Se fierbe sfecla roșie necojită timp de aproximativ 45 de minute, astfel încât să fie acoperită în permanență cu apă. Apoi lăsați-l să se răcească, curățați-l și tăiați-l în cuburi.
3. Amestecăm sfecla roșie cu cuburi de brânză feta și dressing și putem servi.
Hummus de sfeclă
Te-ai îndrăgostit de humus? Încercați să pregătiți acest preparat vegetarian popular într-o versiune de sfeclă roșie. Cum să o facă?
Ce ne trebuie
- 4 gandaci de marime medie
- 2 linguri pastă de susan tahini
- suc de o jumătate de lămâie
- cățel de usturoi
- ciupit de rasca zdrobita
- 1 linguriță de coajă de lămâie
Ca pe humusul de sfeclă roșie
1. Curățați gândacii și gătiți într-o oală cu apă, astfel încât să fie acoperite. Gatiti aproximativ 40 de minute.
2. Lăsați sfecla să se răcească o vreme, tăiați-o în bucăți mai mari și puneți-o într-un blender.
3. Adăugați alte ingrediente în mixer și amestecați până la o masă netedă. Vă putem lăsa să vă odihniți un pic în frigider.
4. Serviți hummus cu bețe de morcov, țelină sau castraveți. Îl putem decora cu frunze de mentă.
Găluște de sfeclă roșie
Găluște violet? Variație mare garantată a meniului pentru copii, adulții își vor aprecia gustul plăcut de dulce. Cum să le pregătiți?
Ce ne trebuie
- 2 gândaci mai mici
- 1 ou
- făină semi - grosieră
- griș pentru copii
- bryndza/crema de intins/smantana
- arpagic
Cum se pregătesc găluște din sfeclă roșie
1. Se fierbe sfecla roșie într-o oală deschisă (aproximativ 45 de minute), se lasă să se răcească și apoi se curăță.
2. Tăiați sfecla roșie, aruncați-o din mixer, adăugați puțină apă și amestecați ușor.
3. Transferați amestecul de sfeclă roșie într-un castron mai mare, adăugați un ou și adăugați treptat grișul și făina semi-grosieră, astfel încât amestecul să semene cu textura găluștelor de bryndza din cartofi.
4. Faceți găluște în apă clocotită într-o oală mare folosind o găluște, lăsați-o să fiarbă aproximativ 1 minut, scurgeți și lăsați să se răcească. Pentru a înmuia gustul, putem adăuga o bucată de unt la găluștele fierbinți.
5. Găluște de sfeclă roșie se servesc cu o cremă tartinată (Lučina), bryndza (dacă vor fi consumate de copii, utilizați pasteurizate) sau smântână, sau puteți crea propriul „pansament” din aceste ingrediente după gust. În cele din urmă, garnisiți și gustați și cu arpagic tocat.
Doriți să încercați alte rețete cu sfeclă roșie? Gustă clătitele de sfeclă roșie sau sfecla roșie cu sfecla roșie.