rețetele

Primele raze ale soarelui trag literalmente din pământ diverse plante, care pot fi folosite pentru a pregăti umplutura. Puteți pregăti o umplutură cu urzică, pătrunjel proaspăt, arpagic, curmale. Nu există limite la imaginație. Gustos arc umplutura va umple energia lipsă.

Umpluturile de primăvară și de Paște ar trebui să conțină în principal alb carne. Așa că uitați de burta grasă cu care s-ar putea să fi păcătuit excepțional înainte de Crăciun, când erau zile lungi și întunecate, iar corpul vostru cerea literalmente niște alimente cu consum intensiv de energie. Acum este momentul pentru mesele ușoare de primăvară, cu care puteți depăși cu ușurință oboseala și vă puteți reîncărca lanternele. Carnea de pui, curcan cu umplutură este ideală. Dacă vrei să fii în respectarea regulilor mâncat sănătos În consecință, răsfățați-vă cu această pasăre fără piele care conține cele mai multe grăsimi. În plus, în primăvară, iepurele dietetic și carnea hrănitoare a tinerilor, adică miel și vițel, sunt de asemenea potrivite.

Puteți suplimenta vitamina C cu lăstari tineri, care conțin și acid folic de neînlocuit - pentru urzici tinere, arpagic, pătrunjel, așa că nu uitați de persimmon. Veți folosi făină integrală sau produse de patiserie pentru a pregăti umplutura și cu siguranță nu veți delapida regulile unei alimentații sănătoase.

Avantajul este un număr mai mare de ouă în umpluturi care conțin mai multe proteine ​​de calitate, precum și vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, D, E, K. În plus, veți găsi și un cantitate relativ mare de potasiu și fosfor.și de asemenea magneziu. La urma urmei, ouăle sunt un simbol al vieții noi.

Gustos Umplutura de Paști

Pregătiți o umplutură gustoasă de Paște. Ce vei avea nevoie?

  • 10 bucăți de cornuri integrale tari, ideal în vârstă de 3 zile;
  • 6 ouă;
  • 200 ml lapte semidegresat;
  • 1 kg de carne după gust (pui, curcan etc.);
  • 2 pumni de urzici tinere tocate si clatite;
  • 1 lingură arpagic tocat mărunt;
  • 1 lingura patrunjel tocat marunt;
  • 1-2 linguri ulei (rapiță, floarea soarelui);
  • 1 lingura unt;
  • 1 bucată de sare de vârf;
  • 1 bucată de piper piper măcinat;
  • 1 bucată de ciocolată ciupită

Cum se procedează?

Rulourile pe care le folosiți pentru umplutură trebuie lăsate să se întărească timp de 3 zile. Apoi tăiați-le în cuburi cu un cuțit ascuțit și turnați-le într-un castron mai mare. Separați gălbenușurile și albul în două boluri mici. Vei lăsa albii deoparte deocamdată. Bateți gălbenușurile și adăugați lapte și una până la două linguri de ulei și bateți din nou până se omogenizează. Apoi adăugați sare, piper, nucșoară și bateți din nou. Se toarnă cu grijă lichidul bătut neted din ouă și lapte pe rulourile tocate și se amestecă astfel încât să se înmoaie uniform peste tot. Presărați urzici, arpagic și pătrunjel clătite mărunt. Se amestecă bine, dar ușor.

Topiți untul într-o ceașcă mică. Bate zăpadă solidă în al doilea castron. După linguri, adăugați albușurile albușurilor în amestecul de rulouri și amestecați ușor. Ungeți vasul de copt cu untul topit și introduceți umplutura. Se adaugă bucățile de carne spălate și sărate și se acoperă cu o umplutură. De exemplu, puteți coace întregul pui - puteți pune umplutura în interior, piept de pui sau de curcan, precum și sânii de vițel sau miel sau iepure pot fi tăiați în bucăți mai mici. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți până când umplutura este aurie. Se servește cald.

Sfaturi pentru tine:

  • Dacă doriți ca umplutura să fie și mai gustoasă, pre-coaceți carnea într-un vas de copt și apoi împăturiți-o parțial coaptă prin umplutură. Utilizați coacerea pentru a turna umplutura în vasul de copt în timpul coacerii - umplutura absorb mai mult gustul cărnii.
  • Dacă nu aveți chef de carne, puteți folosi tofu, de exemplu, și coaceți umplutura cu el.
  • Dacă doriți ca umplutura să fie și mai pufoasă, adăugați praf de copt.

Vegetal umplutura

Nu există niciodată suficiente legume. Este sănătos, conține multe vitamine, fibre și totuși practic nu are calorii. Dacă este strălucitor acum vrei să spui cu scăderea în greutate foarte serios, pregătește-ți umplutura de legume. Ai nevoie:

  • 100 g morcovi (morcovi pentru copii);
  • 100 g mazăre;
  • 100 g porumb;
  • 4 ouă;
  • 2 linguri ulei de măsline;
  • 1 vârf de piper negru;
  • 1 bucată de praf de sare;
  • 1 vârf de maghiran;
  • 1 buc ciupit cimbru;
  • 3 căței de usturoi;
  • 80 g făină integrală;
  • 2 lingurite praf de copt;
  • 100 g brânză rasă

Puteți folosi legume sterilizate - trebuie clătite bine din murături sau congelate, dar trebuie să le gătiți ușor. Scurgeți legumele pe sită și puneți-le într-un castron. Separați albusurile și gălbenușurile de ouă în două boluri. Bateți gălbenușurile și adăugați ulei de măsline, făină integrală amestecată cu praful de copt și amestecați până la omogenizare. Sare, condimentați, adăugați usturoi zdrobit, cimbru și maghiran. Se toarnă aluatul peste legume și se amestecă. Bateți zăpada tare din albușuri și amestecați treptat în amestec în linguri. Așezați recipientul într-un vas de copt uns sau vas de copt. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți până când suprafața este aurie. Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul coacerii, puteți presăra umplutura cu brânză rasă. Arde și formează o crustă gustoasă la suprafață.

Sfat pentru tine:

Puteți schimba legumele folosite în umplutură după dorința dvs. Puteți încerca, de exemplu, legume rădăcinoase proaspete din grădină, amestecuri de legume congelate din magazin. Ideea de primăvară devine astfel o rețetă gustoasă pe tot parcursul anului care conține o serie de ingrediente sănătoase. Este, de exemplu, o cină pregătită foarte repede. Avantajul este că umplutura poate fi consumată chiar și rece, de exemplu, o puteți pregăti pentru mâine ca prânz la serviciu.

Peşte delicateţe

Medicul dumneavoastră v-a recomandat cu siguranță să mâncați o mulțime de pește, mai ales dacă aveți niveluri mai ridicate de colesterol. Dar puțini oameni știu că peștele poate fi preparat în diferite moduri, inclusiv o umplutură grozavă, de care vă veți bucura cu siguranță. Ce va trebui să pregătiți?

  • 750 g file de peste;
  • 5 gălbenușuri;
  • 5 cornuri integrale, de preferință vechi de 3 zile;
  • 1 ceapa mare;
  • 1 bucată de sare de vârf;
  • 1 bucata de cleste pentru condimente;
  • 5 linguri de ulei de măsline;
  • 100 ml de lapte

Abordare:

Mărunți mărunt fileul de pește. Bateți gălbenușurile, adăugați lapte și ulei, sare și condimentați. Taiati rulourile cubulete si turnati peste galbenusurile batute cu ulei si lapte. Ceapa se toacă mărunt și se adaugă la amestecul înmuiat de cornuri. Se amestecă fileurile de pământ. Puteți umple peștele dezosat cu umplutura finită fără coacere sau coaceți separat într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți până devine auriu într-un vas de copt uns.