Consumăm stejari blocați, cazaci sau ciuperci mici uscate cu ceapă în aceleași feluri de mâncare pentru care ne plac castraveții sterilizați.
rețetă, rețetă foto, ciuperci de pădure Ciuperci de stejar (Dubák), Dulciuri, Fără gluten, Fără lactoză
Reţetă
Pentru conservare, vom folosi ciuperci mici, despre care suntem 100% convinși că sunt specii comestibile. Curățați ușor ciupercile de lut și impurități mici pe pălării.
apă 800 mililitri • oțet 250 mililitri • încărcător de legume 50 grame
Aduceți apa, oțetul și încărcătorul la fiert într-o oală. Gatiti 5 minute. Lăsați infuzia să se răcească într-o baie de apă.
Puneți ciupercile într-o oală cu apă și lăsați-le să fiarbă. Se fierbe un minut și se toarnă peste apă.
Curățăm ceapa și o tăiem felii. Spălați borcane mai mici. Pentru cantitatea declarată de ciuperci și ceapă, vom avea nevoie de patru căni de aproximativ 350 ml.
Așezați ceapa cu frunza de dafin pe fundul cupelor.
. și încărcați ciupercile în cupe.
Se toarnă infuzia pregătită, se închide cu capacele de etanșare și se sterilizează la 100 ° C timp de 10 minute. Scoateți cu grijă paharele fierbinți din oală și întoarceți-le cu capacele. Lasă-le să stea așa o vreme, apoi întoarce-le înapoi și lasă-le învelite într-o pătură să se răcească.
Ciupercile sunt potrivite pentru consum după aproximativ o lună de îmbătrânire.