organismul

Sparanghelul este unul dintre tipurile de legume care cu siguranță nu ar trebui să lipsească pe masa ta primăvara. Nu numai că este o delicatesă extraordinară pentru cei care își păstrează greutatea înainte de vară, dar conține și o serie de vitamine și antioxidanți care scapă organismul de toxine.

Sparanghelul alb, spre deosebire de sora sa verde, pe care îl puteți cumpăra fără probleme majore pe tot parcursul anului, poate fi văzut pe rafturile magazinelor mai ales numai în această perioadă. Veți verifica prospețimea sparanghelului în primul rând prin vedere și atingere. Culoarea este puternică și bogată, nu ar trebui să aibă semne de mucegai și în ceea ce privește cetatea, nu ar trebui să fie nici prea moale, nici tare. Când încerci să-l îndoaie flexibil. Dar orice ai alege, nu trebuie să-ți faci griji cu privire la pregătire. Sparanghelul are un gust excelent, fiert, copt, la grătar și gătit.

Dacă încă nu știți de ce ar trebui să includeți această legumă în dieta dvs., una dintre următoarele vă poate convinge:

Este un depozit de substanțe nutritive importante

Sparanghelul conține o gamă largă de vitamine, minerale și antioxidanți. Acestea includ vitaminele A, B, C, E, K, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, zinc, dar și acid folic și fibre. Mulțumesc lor:

  • ajută la întărirea sistemului imunitar
  • susține apărarea organismului
  • protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi
  • susține construirea oaselor

Sparanghel nu este nevoie să gătești prea mult timp, pentru a preveni degradarea sau levigarea unor substanțe importante. Este potrivit, de exemplu prepararea pe aburi sau în apă cu adăugarea unui vârf de zahăr și a câteva picături de lămâie. Acest lucru va scăpa de gustul tipic ușor fierbinte. În același timp, este ideal să o combinați, de exemplu cu ulei de măsline, deoarece facilitează absorbția vitaminelor de către organismul nostru.

Promovează pierderea în greutate

Mulțumită celor două fapte. Primul este că sparanghelul nu conține multe calorii. 100 de grame din această legumă reprezintă doar 20 de calorii. Al doilea este faptul că conține cantitatea de fibre solubile și insolubile. Datorită faptului că organismul nostru digeră fibrele încet, veți avea o senzație mai lungă de sațietate. Sparanghelul accelerează metabolismul proteinelor, datorită sprijinului digestiei asigură scaunul regulat și compoziția sa ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Are efect diuretic

Sparanghelul conține un nivel ridicat de io.u asparagină. Este un aminoacid care este un diuretic natural. Urinarea mai frecventă elimină excesul de lichide și sare din corp și curăță rinichii. Acest sparanghel previne infecțiile tractului urinar. Acest lucru este apreciat în special de persoanele care evită urinarea, care provoacă infecții similare însoțite de dureri neplăcute. În același timp, totuși, este necesar să urmăm un regim de băut din acest motiv. Acest lucru va asigura că organismul nu se deshidratează.

Îmbunătățește starea de spirit

Conținut ridicat acid folic și vitamina B, ajută la îmbunătățirea dispoziției și la eliminarea iritabilității, apatiei, oboselii și chiar a depresiei. Alte substanțe care contribuie semnificativ la menținerea unei minți pozitive includ triptofan. Acest aminoacid, care conține sparanghel în cantități semnificative, este responsabil pentru producerea de serotonină, o substanță care are efecte sedative. Sparanghelul este, de asemenea, o sursă bogată care stimulează producția de estrogen. Pe lângă faptul că este un hormon sexual, protejează împotriva iritabilității și anxietății.

Piept de pui cu sparanghel și sos holandez

Avem nevoie:

  • 1 kg piept de pui
  • 500 g sparanghel
  • 4 galbenusuri de ou
  • 1 lămâie
  • 200 g unt
  • ulei de masline
  • sare
  • piper
  • patrunjel proaspat
  • zahăr

Abordare: Mai întâi vom prepara piept de pui. După spălare, săriți ușor și condimentați-le pe ambele părți. În tigaie, prăjiți mai întâi friptura pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute. Apoi așezați sânii pe o foaie de copt și coaceți până devin aurii în cuptor la 120 ° C. În timp ce carnea se prăjește, pregătiți sosul. Într-o oală mai mică și mai adâncă, încălziți gălbenușurile împreună cu sucul unei lămâi. Bateți în mod constant amestecul ușor. Când începe să se evapore din amestec, amestecați treptat bucăți mici de unt. Când întregul unt este biciuit treptat, adăugați sare în sos și condimentați după gust. Pregătiți sparanghelul pe abur sau gătiți-l în apă cu un vârf de zahăr și câteva picături de lămâie, care ar trebui să îndepărteze gustul fierbinte al sparanghelului. Așezați carnea coptă și sparanghelul pregătit pe o farfurie, turnați sosul olandez și presărați pătrunjel tocat mărunt.

La ce folosești sparanghelul? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.