Miroslav Pekár 1
În ultimele o sută de ani, obiceiurile alimentare ale oamenilor s-au schimbat așa cum se făceau în mileniile anterioare, astfel încât secolul 21 este caracterizat ca o perioadă cu excedente alimentare atât absolute cât și relative, precum și lipsă absolută și relativă de activitate fizică în țările dezvoltate. În condițiile de viață de astăzi, până acum fără precedent, mecanismele create pentru adaptarea speciei umane la lipsurile de alimente devin locus minoris resistentiae, permițând apariția bolilor civilizației [1].
Scopul prezentei cercetări a fost identificarea și descrierea obiceiurilor alimentare ale adolescenților. O metodă de chestionar a fost utilizată pentru a colecta date empirice. Grupul de probani a fost format din 100 de elevi selectați aleatoriu din școlile secundare din districtele Nitra și Vráble din regiunea Nitra (Republica Slovacă). Rezultatele cercetării arată că probanții adolescenți au o dietă neregulată. Doar 42% dintre adolescenți au raportat consumul regulat de mese de 5 ori pe zi, 56% dintre adolescenți au luat micul dejun zilnic. Un număr foarte mic de adolescenți au raportat consumul de cereale (13%), preferând pâinea albă (67%), fructele (22%) sau legumele (26%). Mai mult de o treime (38%) dintre adolescenți au declarat că consumă carne și produse din carne zilnic, în timp ce compoziția consumului de carne nu a fost optimă datorită consumului redus de carne de vită (13%) și pește (4%). Mai mult de jumătate dintre adolescenții (53%) consumă în mod regulat lapte și produse lactate. Consumul de dulciuri a avut un efect negativ, 40% dintre adolescenți au admis consumul zilnic. Doar un sfert dintre adolescenți desfășoară activități sportive zilnice.
Alimentația în timpul adolescenței afectează sănătatea fizică și mentală a adolescentului. Consumul neregulat, absența micului dejun, consumul de alimente bogate în grăsimi și băuturi cu zahăr, împreună cu activitatea fizică zero sunt adesea asociate cu apariția și dezvoltarea obezității și alte complicații asociate la bătrânețe [2]
Din acest motiv, este necesar să se pună în aplicare măsuri precum mai multe ore de educație fizică sau introducerea de noi domenii de studiu și subiecte care se ocupă de un stil de viață sănătos, pentru a preveni numărul tot mai mare de indivizi obezi, în grupe de vârstă tot mai mici.