sănătoase

Știi, ți-ar plăcea un gulaș Szeged, dar conștiința ta săracă nu te lasă, deoarece gustul și mirosul de găluște proaspete de casă nu te-ar satisface cu o singură bucată, deci nu păcătuiești prea mult. Cu câteva numere în urmă, ne-am imaginat variante mai sănătoase ale unor feluri de mâncare și, pentru marele dvs. interes, suntem bucuroși să revenim la acest subiect din nou. Și, în cele din urmă, te poți inspira și din variante mai sănătoase ale prăjiturilor clasice. La urma urmei, o persoană se poate răsfăța acru din când în când, dacă are un gust, dar nu?

SEGEDIN GOULASH

Cu toate acestea, rețeta, care începe cu un ingredient sănătos, și anume varză murată, se termină cu o frișcă de grăsime și găluște aburite. Acolo, viziunea alimentelor sănătoase se dizolvă. Cum să te descurci? Puteți înlocui frisca cu iaurt alb (Recomand să-l adăugați numai la servire, desigur) sau smântână de legume. Crema de legume are valoarea sa energetică, dar în ponderea grăsimilor sănătoase câștigă în mod clar față de cea clasică. Și ce zici de găluște și versiunea sa mai sănătoasă în loc de făina albă clasică?

Adevărul despre citrice: sunt foarte bune pentru sănătatea noastră?

Puteți încerca de ex. cereale integrale, spelte sau aluat (Eu fac drojdie de spelt), când nu trebuie să adăugați zahăr sau miere la drojdie, ci vă folosiți aluatul (am secară). Nu în ultimul rând, dacă nu puteți lăsa porcul să doarmă, înlocuiți-l calm pui sau curcan, Alternativ, l-am încercat deja cu carne de vită și îl recomand și pe acesta.

RISOTTO

Risotto este preparat din orez, care este combinat prin gătit și este lipicios. Aici puteți obține o astfel de varietate de orez sub numele Arborio. Acest orez are un indice glicemic mediu și asigurați-vă că nu îl înlocuiți cu orezul clasic cu bob rotund alb pe care veți încerca să îl fierbeți pentru a obține consistența dorită. O altă materie primă necesară este calitatea bulion, și asta nu este, de asemenea, nimic nesănătos. Întrebarea rămâne dacă se folosește frisca, care se adaugă cremozității finale.

Mai bine o săriți (sau folosiți legume dacă doriți risotto-ul italian adevărat, dar nu uitați că valoarea energetică va fi mai mare cu o astfel de cremă). Dacă vă decideți să săriți crema, dar doriți ceva puțin cremos, puteți adăuga, de exemplu mozzarella tăiat în bucăți sau ras, care se dizolvă frumos. Îmi place risotto dovlecei, mazăre, porumb și morcovi. De asemenea, puteți adăuga orice alte legume și ciuperci. Sfecla cântă încă prima vioară în această perioadă, asigurați-vă că o adăugați la risotto, este foarte grozav în ea! Dacă doriți să schimbați risotto, folosiți-l cu calm bulgur, quinoa sau hrișcă. De asemenea, îmi place să adaug tempeh sau ton la risotto.

SVIEČKOVÁ

Vă întrebați de ce scriu o versiune mai sănătoasă a filetului, când practic puteți proceda în același mod ca și cu gulașul Szeged? Nu voi fi atent la carne (carnea de vită este în regulă și dacă nu doriți carnea de vită, o veți înlocui cu un alt tip) sau la sos (veți folosi iaurt sau cremă de legume). Voi lua găluștele, pe care le-am schimbat doar în cazul anterior, îmbunătățite cu ingrediente. Dar este totuși o găluște. Cu filet, nu pot să nu menționez o rețetă uimitoare pentru un înlocuitor grozav de găluște, pe care îl puteți folosi, desigur, cu alte feluri de mâncare, pe care le-am învățat de la noi în Lumea Sănătății. Acestea sunt triunghiuri din mămăligă și rețeta este foarte simplă, o puteți găsi și pe site-ul nostru. (www.svet-zdravia.sk)

CHIPURI FAVORITE NEFAVORITE

Seara vine, în sfârșit ai un moment pentru tine pe care îl poți petrece în fața televizorului și ai gust pentru ceva bun, sărat. Încercați legume în loc de chipsuri clasice. Nu vă faceți griji, vor fi doar legume subțiri și legume uscate. Simțiți-vă liber să-l gustați - excelent picură ulei de măsline și aromatizat cu condimente pe gustul dvs. (de exemplu, legume uscate de casă sub formă de „vegeta”, usturoi, condimente provensale sau, totul depinde de preferințele dvs. de gust).

Alternativ, puteți înmuia astfel de bucăți de legume iaurtă cu usturoi și adăugați puțină proteină. Puteți coace diverse tipuri de legume, precum sfeclă roșie, morcovi, pătrunjel (dacă doriți, are propriul gust caracteristic), țelină și cartofi dulci. Valorile energetice variază în funcție de legumele folosite, am adăugat și câteva picături de ulei. Repet, chipsurile ar trebui să fie coapte la cuptor și nu prăjite.

SOS TARTAR

Există o versiune sănătoasă? Desigur! Și de aceea vă puteți răsfăța cu acest sos tartru oricând și în orice cantitate, nu doar să speriați mâncarea. Desigur, producția internă se adaugă la calitatea sa. Utilizați toate condimentele, precum și în clasic, muștar, gălbenuș de ou, castraveții sunt o necesitate, folosiți ceapă tânără în loc de ceapă și iaurt alb în loc de maioneză tradițională. Apoi folosiți un astfel de sos tartru în salata de cartofi și veți avea imediat o versiune sănătoasă.

PLĂCINTĂ CU MERE

În prezent, avem un sezon de mere, așa că vă aduc inspirație și despre cum să îmbunătățiți strudelul clasic de mere. În loc de clasica făină albă sau aluat de foietaj (pe care mulți îl folosesc strudel pentru gătit rapid acasă) folosiți făină de spelt integrală și luați untul de ghee eliberat în loc de margarină (sau unt clasic de animale). Alegeți nu numai merele ca umplutură, dar nu vă fie teamă să le adăugați nuci tocate. Merele sunt acum coapte frumos și dulci, așa că asigurați-vă că nu adăugați zahăr inutil.